[美食] [食記]20120222CHIFFON

20120222CHIFFON：

隱身在巷弄間的CHIFFON在夜裡特別顯眼，從木質玻璃門窗外就能望向裡邊暖色系的燈光，在寒風中似乎能帶來一絲絲溫暖的寄託。走進店裡的剎那間發現似乎有著面試的場景，小心翼翼的走過留給CHIFFON與謀職者更寬廣的空間。CHIFFON的生意還不錯，不少座位都已經坐滿了，還好我們有先行訂位，等待服務人員招待前兩位客人後，再依循服務人員的引導入座～

CHIFFON的格局為狹長型空間，一側為店家使用空間，一側為消費者用餐空間，中間留有走道，也因為如此座位稍嫌狹小，不過CHIFFON在靠牆的那一側別具心裁留有背枕，冬天的夜裡帶來不少暖意，而靠牆的一側擺滿不少充滿童趣的玩偶，這對於小朋友有著莫大的吸引力～

咖哩炸雞飯：（264元）

炸雞的外皮並沒有裹上厚重外皮是屬於薄脆的口感，而肉質不僅僅鮮嫩還「多汁」，口感相當不錯，三塊炸雞吃完會讓人還想要繼續吃；咖哩的口感是屬於溫和好下飯的咖哩，對於重口味的朋友可能會有點失望，不過對於習慣較為清淡飲食的朋友，會是個不錯的選擇；然而青菜或許僅是個配角，相對就單薄了些～

醬燒鱈魚飯：（319元）

醬燒鱈魚的外型充滿醬汁特有的色彩，雖然看起來有點像重口味，可是實際品嚐會發覺維持一貫溫和入味的口感，不僅僅如此肉質亦相當軟嫩，也是屬於好下飯的菜餚；不過青菜也是有同樣的問題～

CHIFFON的湯品是洋蔥蛋花湯，口感相當清爽，不過明顯和市面上常見的濃湯有所不同，會有些許的失落感；沙拉的部分則為清脆美生菜為主，加上小黃瓜和蕃茄切片，醬汁的部分是店家自行調製蕃茄沙拉醬汁，對於喜歡蕃茄的朋友可能會喜歡，不過如果跟我一樣慣用油醋醬可能會不習慣～

如果來到CHIFFON僅僅只有享用套餐的話，我想這就白來了，CHIFFON真正的重頭戲並不在於套餐而是「鮮奶油戚風蛋糕」，而傳言中的「香蕉」口味更是一絕，無奈的是我們點餐的時候已經被買光光了，後來我們點了「巧克力」與「紅茶」口味來嚐鮮，以往曾品嚐過CHIFFON的戚風蛋糕（非鮮奶油戚風蛋糕），口感雖然輕柔，但沒有鮮奶油做對比很難體會口感上的層次感，念茲在茲，沒想到這次就體驗了「鮮奶油戚風蛋糕切片」，建議在品嚐鮮奶油戚風蛋糕切片時以「大口咬下」的方式來品嚐，除了可以品嚐到奶油滑嫩的口感，還能體會到戚風蛋糕的香味，兩者搭配起來的口感相當棒～

最後感謝店家所提供的試吃～

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名稱：CHIFFON
網址：http://www.chiffon-cake.com.tw
電話：(02)27160138
地址：台北市松山區復興北路313巷36號