(轉) [美食] 喬大海鮮屋新鮮貨

放暑假四處趴趴照
不敢買團購商品
整個冰箱就是空虛啊
臨時有客人來的時候
還真是不知如何是好
有宴客聚餐 喬大還是少不了
只是我弄得都是那些老套
就不重複了
不過這次有兩樣新鮮貨

日式原岩燒肉
這明明比較像客家鹹豬肉
 

甚麼烹調 直接烤熟就是啦
 

烤好嚐了一塊 好吃 
準備蒜苗與沾醬 其實不沾就很好吃
沾醬我是用白醋加大蒜末再加一點點味霖 白胡椒粉
肉不要烤太老 調味剛剛好 不會太鹹
這也非常下飯 頗獲好評
 

第二種是迷迭香雞
 

下鍋清炒一下
 

怕雞肉炒太久會老 先撈起
拌炒青菜類的 我是放了洋蔥 杏鮑菇 蘆筍
其實冰箱有甚麼就放甚麼 甜椒 紅蘿蔔也都很適合
 

等到青菜差不多快熟透了 把雞肉放下去繼續拌炒
就完成這道迷迭香雞
 

雞腿肉吃起來頗香Q 
和大片洋蔥一起吃起來相當對味
調味當然就看個人喜好 我有加一點點巴薩米克醋提味
又是配飯聖品

這兩種都是相當隨性而簡單的食材
基本上都不要任何處理 直接烤熟就好吃
做點變化當然也不錯
你也可以試試