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(轉) [心得] 【嘉義】滿庭芳烘焙專賣店----馬卡龍試吃心得

azyethot (27)
11 F
2009/6/11 發表
0人 0人

首先先謝謝主購開團讓大家有機會試吃

試吃後的口感 我是覺得會黏牙比較不理想

甜度的話倒是還可以接受

因為不久前才吃過青木定治的馬卡龍

雖然也是甜但不致於會膩口以及黏牙

(我個人是覺得黏牙部分比較不好)

因為甜度每個人的忍受度大為不同

當然他的價錢跟青木定治比起來是親民許多就是

再來就是餅乾的口感可以在札實一點

 

我的回購率應該是70%左右 

m01261227 (59)
12 F
2009/6/11 發表
0人 0人

心得:看到讓我好心動~因為它的賣相很好~

咬下第一口......

傻眼....好甜超級甜讓我很失望.想說試試看別的口味看看..一樣甜3個我各咬一口就不吃了

 

建議:甜度可以降低點

回購(0%)

sela0926 (89)
13 F
2009/6/11 發表
0人 0人

感謝主購辛苦開團及商家提供試吃 !!!

試吃心得:看到圖片的感覺和吃到的感覺不太一樣

                 三種口味我吃了兩個草莓和檸檬的

                 馬卡龍外皮酥脆

                 餡料裡面有加麥芽

                 甜度偏甜有些黏牙

                 其實吃起來感覺還不錯啦

                 不過一次不要吃太多,容易胖                  

建議:價位真的是有點高,每一個都小小的不會很大,

         可以多做幾種適合台灣人吃的口味:芒果、哈蜜瓜、西瓜、鳳梨

回購率:50%

pqpqaaa (240)
14 F
2009/6/12 發表
0人 0人

試吃心得 :圖片看起來好好吃,吃下去的感想~甜!!真的很甜

                麥芽好吃,可是真的太甜,如果把甜度降低一半,

                應該會更好

建議:

回購:50%

aa0011686 (29)
15 F
2009/6/12 發表
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口感很特別

酥酥黏黏的......

不過有點過甜

soin (98)
16 F
2009/6/12 發表
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真的會黏牙,

麥芽是否少加點,

除了檸檬吃不太出來檸檬味兒,

草莓、巧克力都頗OK!

回購率:60%

感謝辛苦的主購,及商家提供試吃!

 

fragrance (20)
17 F
2009/6/12 發表
0人 0人

回應 co_co:

 

我是路過亂入的 就跟你們說過 馬卡龍是糖跟蛋白打出來的產品 高甜度是應該的 會貴是因為要靠師傅的高超技術作成商品 且失敗率高, 才會這麼貴 吃的時候應該搭配咖啡或紅茶等等不甜的飲料 不是拿來當波卡一口接一口的吃 你們不會駛船嫌溪彎 有意見的人 拿產品來給我試吃再回咱們家族跟我討論

哇!!

好專業的講解

連我們老闆看了都嚇一跳

真的就是你所講的如此

馬卡龍的糖放的不夠

真的做不出來

口感也不會有

所以我們對於客人希望糖度降低的要求

也很無奈....因為真的沒辦法減

而且失敗率真的很高

光是要等蛋白變硬的時間就很長

其實試賣價真的是沒賺錢

師父的薪水也是很高的啊

遇到了解的人

真的快哭了

 

fragrance (20)
18 F
2009/6/12 發表
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回應 azyethot:

 

首先先謝謝主購開團讓大家有機會試吃 試吃後的口感 我是覺得會黏牙比較不理想 甜度的話倒是還可以接受 因為不久前才吃過青木定治的馬卡龍 雖然也是甜但不致於會膩口以及黏牙 (我個人是覺得黏牙部分比較不好) 因為甜度每個人的忍受度大為不同 當然他的價錢跟青木定治比起來是親民許多就是 再來就是餅乾的口感可以在札實一點   我的回購率應該是70%左右 

您好:

關於這一點,我會轉達老闆的,真的非常謝謝您建議!!

 

fragrance (20)
19 F
2009/6/12 發表
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回應 sela0926:

 

感謝主購辛苦開團及商家提供試吃 !!! 試吃心得:看到圖片的感覺和吃到的感覺不太一樣                  三種口味我吃了兩個草莓和檸檬的                  馬卡龍外皮酥脆                  餡料裡面有加麥芽                  甜度偏甜有些黏牙                  其實吃起來感覺還不錯啦                  不過一次不要吃太多,容易胖                   建議:價位真的是有點高,每一個都小小的不會很大,          可以多做幾種適合台灣人吃的口味:芒果、哈蜜瓜、西瓜、鳳梨 回購率:50%

您好:

謝謝您的建議,目前我們還不敢做其他的口味,畢竟馬卡龍的甜度大部分台灣人不能接受,但是糖的部份降低了的話,又沒辦法做出來馬卡龍的,所以我們會在加油的,謝謝!!

 

co_co (826)
20 F
2009/6/12 發表
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回應 fragrance:

 

  遇到了解的人 真的快哭了  

這個商品不是很普遍 (在台灣風行也還不到2年 = = )

消費者不了解該怎麼吃它也很正常

店家該教消費者如何正確食用這個商品才是兩贏的局面

 

 

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