洗乾淨~
油燒熱(不要冒煙)
第一面煎1-2分鐘,變色~(肉越大塊變色時間就越長)
換煎第二面,直到有血水浮上來
(可以移動肉,但不要翻過來,肉厚的話盡量火小一點,不然妳血水還沒浮上來,底面就焦了)
我自己是會把所有的面都煎到變色,然後就送到烤箱烤6-7分鐘~
因為我牙齒不好,所以太血的肉我也不好咬(太嫩也是一個問題><)
送進烤箱大概可以做到7.8分熟
不送烤箱就是等血水浮上來再把其他面煎到變色,大概也有5.6分了!!!
不知道這樣妳有沒有看懂~
阿煎好起來灑點海鹽就很好吃了~
感謝收看~開店去= =
如何煎出好吃的牛排...
呼叫各位美食達人....
昨天....我殘害了三塊好吃的牛排...
明明是不錯的牛排....
結果被我煎的潤潤的....=.=a.
如何煎出好吃的牛排呢???
教教我吧.......
我的煎法 中火煎 放點橄欖油 加點海鹽 不要翻面 看到肉肉熟上去3/1的地方
鍋子離火翻面 稍微煎一下再加點海鹽 ...不要煎至全熟就粉好吃了喔
哈哈哈
洗乾淨~
油燒熱(不要冒煙)
第一面煎1-2分鐘,變色~(肉越大塊變色時間就越長)
換煎第二面,直到有血水浮上來
(可以移動肉,但不要翻過來,肉厚的話盡量火小一點,不然妳血水還沒浮上來,底面就焦了)
我自己是會把所有的面都煎到變色,然後就送到烤箱烤6-7分鐘~
因為我牙齒不好,所以太血的肉我也不好咬(太嫩也是一個問題><)
送進烤箱大概可以做到7.8分熟
不送烤箱就是等血水浮上來再把其他面煎到變色,大概也有5.6分了!!!
不知道這樣妳有沒有看懂~
阿煎好起來灑點海鹽就很好吃了~
感謝收看~開店去= =
有看懂~~~~
啊...口是.....昨天我煎的時候..
煎到二面變色....也有血水浮出來....
但......中間還挺紅的....這樣有沒有關係....
所以鹽是煎好再加的囉!!!
http://www.ytower.com.tw/movie/movie.asp
線上免費烹飪教室希望對你有幫助.
中間紅是正常的~~~
好的牛排就是要吃那個熟度!!!
不過我都是要再烤一下~^^
我喜歡血流成河.....每次吃牛排 很多人不敢跟我坐一起.....哇哈哈哈哈 挖四大魔王
chiaoyunl 的方法加一票
在鍋裡煎到熟 是一定硬到咬不動的
哈哈哈~~~ 我是廚房白痴,但老公煎得好好吃,
我都是吃老公煎的,要不要也請你老公下廚試呀???
謝謝各位大大們...
我會再試試看的...
樓上的...
真是好命....老公願意下廚...
要我老公下廚...是不可能的....