我有上知識+看到有人問

市面上有許多平底不沾鍋價錢懸殊很大到底是差別在哪裡？http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1507041404669

看完後，很想買但又怕怕的，我娘家是有一個不沾鍋，而且每次煎魚都不怕被噴，但那個是家人買很久也不知去那買的，我婆家是不銹鋼的，每次都被油噴到

而且就算把魚身上的水擦乾，也是一樣..............

所以真的滿想買一個平底不沾鍋

但不知那裡有在賣，或是有優惠的

我的方法是~

鍋子不能有水再倒油下去

等鍋子有點煙出來,代表鍋子熱了

然後我會在鍋裡灑一點鹽,魚皮也要抹鹽喔,這樣魚皮比較不會黏鍋子~

這樣那條魚就不會煎到爛爛的,看了就不想吃

至於"噴"嘛~

我的做法是:魚丟下去馬上蓋鍋蓋

這樣就比較不會被噴到了~

提供給你參考囉~

鼎王的鍋

還不錯用

我都是用這個

魚都不會脫皮

金太郎平底鍋超好用之前有開過好幾次團

魚可以煎的很完美又有成就感

怕油爆可在乾鍋時先用薑片在鍋底抹一圈再倒油

金太郎就很好用了~~~

我煎虱目魚肚都不用加油...

煎完後魚皮都還完整的在魚肉上~~

金太郎+1

真的非常好用

煎鮭魚、鱈魚只要一點點點點油就行了

這個平底鍋很好用喔~

http://www.ecosinfo.com/videos/zh_TW/flipncook/player.html

我用的是料理王專用鍋，在菜市場買的，它強調無塗層、不脫漆、無毒性，很好清洗，之前電視報導過黑的鍋會塗層，長期食用會致癌，需常換新的，所以買鍋時，都不買塗層鍋，此鍋可用鐵刷和菜瓜布清洗也可用鐵鏟使用，鈦合金製，還有智慧溫控燈顯示。

買一送一(買炒菜鍋送煎鍋)36cm$1900，有送兩個透明玻璃蓋子，煎鍋還可烤地瓜。

金太郎+1

真的很好用

魚本身就有油

會噴的還是會噴

我比較誇張

一手拿魚.一手拿鍋蓋

魚下鍋..鍋蓋馬上蓋起來

超怕的

不像我婆婆都還抓著魚尾巴下鍋.正面反面翻一遍沾油(聽說這樣不會黏鍋)

嚇屬囉