請問一下各位大大蒸湯包的經驗!!該怎樣做皮不破 又好吃ㄋ?怕蒸出來變湯包湯!!

我每次用大同電鍋蒸湯包的時候
蒸好剛打開的時候每一顆都很飽滿
但是等我拿到桌上準備吃的時候
就整顆消下去了
這是正常的嗎

我外面的水用裝米的那個小杯子用７分滿的水..
蒸起來剛剛好..裡面有熟也沒破...
跳起來就馬上可以吃了...

不建議用電鍋煮 

建議用炒菜鍋+蒸籠 
沒蒸蘢的話沒關係，重點鍋蓋要密合

我是隨便用鍋子煮噎
就煮湯的還是炒菜鍋子的都可以呀
就用 維阿，還是用阿嚕咪那種的，隨便都可以蒸

鍋子高度要夠，加腳架
然後大火給他蒸個9分鐘，大概只破一個吧
應該不是我蒸破的哦 XD (是湯包本來就有破 嘿嘿)

蓋子打開小籠包會消下去，好像是正常ㄉ...

我用大同電鍋只用5~6分水(電鍋附贈量米的杯子
)蒸出來的效果就夠我流一地口水了

謝謝各位大大提供的方式..我等等要去蒸來吃ㄌ..︿︿

好想也買個蒸籠玩玩看!!晚一點下班~馬上來蒸  吃了它!

偶上次為了要吃旺記的湯包
特地去買蒸籠ㄟ
我ㄤ說你也太賣力過頭啦
還買竹製的那一種喔...
口感真的有差耶....

蓋子打開小籠包會消下去...那是熱脹冷縮...
小當家的昇龍餃子那一集有說～～～

小當家..............  |||