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台灣阿嬤 純甕釀醬油 茶葉蛋

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2014/11/13 發表
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台灣阿嬤 純甕釀醬油 茶葉蛋,其包裝是以手提把塑膠罐裝,易於保存和取用,如要外出攜帶也很方便,罐上也有標明製造日期和保存期限,且罐口也完全密封,更確保食物新鮮。


其店家將茶葉蛋更加精緻化,用心用下列幾點來挑選和製作

1.雞場契作蛋品 一貫化洗選、殺菌 通過無藥物殘留檢測
2.瑞春古法手工甕釀醬油 無焦糖 無香精 非基因改造黑豆、黃豆 
  不再添加鹽巴 下重本只有使用純甕釀醬油滷製 
3. 珍貴中藥材 不燥熱、溫食 
4. 五天慢滷 濃、純、香 
5. 無添加香料、防腐劑  需冷藏冰存 最佳賞味期:7天內食用

茶葉蛋不僅看來滷得相當夠味,且聞起來也是,而茶葉蛋蛋殼也很輕易剝開,且可剝得挺乾淨,吃一口茶葉蛋,蛋白吃來很爽口又帶著茶葉藥膳香,蛋黃綿密又帶著茶葉藥膳香,讓人不經意的繼續吃下去。

 

對現代只求快速而造成相當多食安問題,台灣阿嬤 純甕釀醬油 茶葉蛋傳統食材和用心慢工製作相對更大家所需要的,以上僅為個人試吃心得。

台灣阿嬤 純甕釀醬油 茶葉蛋:http://www.ihergo.com/store/eage

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