最近一直想吃水餃

但是又吃不到滿意的水餃

想到要自己包就痛苦.......

準備水餃餡要好久耶!

 

今天可能突然腦筋打開了.....(咦?)

把冷凍庫裡的花枝漿跟蝦仁漿解凍了

我要快速地弄出餡料來啦~

 

外出買菜去.....

我只買的芹菜 豬絞肉  薑絲  水餃皮

 

先來看我做的鮮蝦水餃餡.....

因為肚子很餓

所以就...隨興混一混

鍋子裡有.....

1.蝦仁漿1斤

2.絞肉約500公克

3.芹菜末

4.高麗菜末

5.薑末

 

高麗菜沒有脫水....直接切一切而已

薑末是用薑絲切碎而已

以上備料大概不用10分鐘.....有夠懶惰的啊!!!

混和均勻之後呢

我加入了些許的白胡椒還有香油

再混一混之後就開始包囉

這一批總共包了65顆水餃

每顆都很大顆啊~~~~~

一個有33公克耶~

煮好之後呢?

我每一顆水餃裡都有蝦子喔~

看起來有沒有很好吃啊?

我的晚餐~八顆水餃...吃超撐的!!!

 

礙於懶惰鬼的我

竟然忘了幫豬肉打水了

真是有點美中不足

建議要用蝦仁漿包鮮蝦水餃的朋友

1.豬肉跟蝦仁漿的比例大約1:2會比較剛好

2.白胡椒記得下多一些

3.豬肉記得打水之後再混和其他材料唷

 

其他調味料我都沒有加

口味剛剛好唷~

蝦子本身也有味道

所以不用沾醬料就很OK了

 

 

接下來是花枝漿做的花枝水餃囉!!!!!

高麗菜末                      芹菜末+蒜末+薑末                      絞肉

 

這次就比較乖了

豬肉我有先打水

打過水的豬肉會比較白~而且會牽絲唷!

 

接下來就是把所有的蔬菜倒進去

當然還有花枝漿囉

努力絞拌混和均勻之後

這次的白胡椒我下得比較重些

還加了一點的香油

然後就是開始包囉~

這一批我沒算包了幾個耶

不過至少包了一斤半的水餃皮喔!

 

煮好之後~

花枝跟大蒜果然是絕配耶~

超香的~~~~

花枝也QQQQ的!

不怕大蒜的朋友可以下多一些唷~

 

花枝水餃

1.絞肉:花枝漿=1:2

2.絞肉記得打水唷

3.大蒜末千萬不要忘記囉~~~~~

4.高麗菜末不需要脫水

5.白胡椒可以下多一些~很香的唷!

 

晚上下了剛包好的水餃給老公當消夜

口味可是一絕的唷~

尤其這次花枝水餃!

 

決定再開一團來買雙漿啦~~~~

有興趣的朋友試試看囉!

 

PS.請注意 我個人口味不重

所以鹹淡請自行調整一下唷~