聯全麻糬

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2008/6/10 發表

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http://www.goodmarch.com.tw/index.htm

★每年4月~9月可存放3天，10月~3月可存放4天；為了保鮮，收到商品之後，請盡量存放在冷凍庫，要食用前解凍3~5分鐘，風味鮮度同新鮮現做的一樣！（盡量不要存放在冷藏庫）

網友食記：
http://www.wretch.cc/blog/Debriv&article_id=8051546
http://www.wretch.cc/blog/ei0209&article_id=3672561
http://smantou.blogspot.com/2007/11/oiishi-moji.html
http://www.gaspar.info/archives/000688.html
http://blog.sina.com.tw/alice/article.php?pbgid=1389&entryid=574140

聯全麻糬是在民國六十二年以蛋糕西餅店起家，並在民國七十年開設漢堡炸雞連銷店，在這漫長日子裡，歷經了無數的挫折，老闆丁清輝始終懷著一份感恩的心，並決心做出更好東西來分享消費者，以認真、努力、踏實的理念堅守崗位。

丁清輝說，想起小時候媽媽對我們的教悔、呵護，在不好的環境下仍然是那麼堅強，對媽媽念念不忘的感恩，憶起小時候媽媽親手做的麻糬，是那麼有米香、豆香及親情，古早傳統的口味是那麼好吃，至今總是記憶猶存難忘，於是在民國九十年重拾媽媽傳統手藝麻糬，將那麼道地有感恩親情感覺的一粒麻糬，以懷念媽媽傳藝麻糬，來與大家分享。

丁清輝強調，米麻糬好吃的訣竅在它的外皮香Q，裡面包了香香甜甜的餡料，先將糯米磨成香香的汁，壓成「糯板」再按古老的手工做法，特別加重手的力氣，搓揉、拍、摔來做出香Q的口感。在製作材料中，用米也是非常重要的一環！冬種夏收的叫做早冬米，口感最佳，但產量是非常的希少珍貴。早冬米如果缺貨時，就得憑經驗四處找口感佳的糯米，將偏軟或偏硬的糯米，依比例調配到最適當的成度，才能製作出口感佳的米麻糬，當然這絕不能添加任何防腐劑及化學原料。

到宜蘭旅遊的遊客，要帶回伴手禮可以到聯全麻糬專營店，這裡有各式各樣能滿足消費者的口味，由於沒有添加任何防腐劑及化學原料，因此在製造日至有效食用期為四天，消費者於開封後放置於冷凍庫保存，食用前先常溫解凍，15分鐘左右風味鮮度一樣，該公司已投保食品責任險1000萬，民眾可安心品嚐。