嗯…這次很幸運的有跟到紅茶的合購團喔

當天去領紅茶包時…哇~~一陣陣的紅茶香氣撲鼻而來…

可惜我拿到的20包茶包中，有三包是破掉的><"

不過，這也無妨啦…我很小心的把塑膠袋中的掉出來的紅茶渣

再一一的塞回破掉的小洞裏

然後在煮紅茶的時候，拿一個濾網來濾茶包^^

對了…想請教各位是怎麼煮紅茶的丫…

我看簡介中寫說…一包茶包可以煮5、6000CC的紅茶

可是我家沒有那麼大的鍋子…

於是，我想了一個方法…

拿鍋子裝入3000CC的水

然後照著網頁中，煮紅茶的方式來作

本來是說…既然可以煮6000CC

那麼我煮好、也放好糖後(當然糖要多放點，因為等一下要稀釋)

就用1:1的比例來稀釋

結果…稀釋出來的味道太淡了…

後來才想到…因為稀釋的水量並沒有經過煮茶包的階段

所以1:1的方式不可行

後來是使用茶:水=1:0.6左右的比例…

才覺得比較好喝一點

不知道大家是怎麼煮的呢???

如果有更好喝的煮法，可以分享一下嗎??

謝謝

我家也沒有5~6000cc的鍋子

只好用我家4000cc的燜燒鍋內鍋下去煮

我是晚上開火下去煮到滾，然後茶包不取出，加冰糖調出我要的甜度

把鍋子擱置到隔天早上再把茶包出來

這樣茶會很香很濃，而且早上起床剛好可以入瓶

對我來說~味道剛剛好喔^^

我不打算用稀釋法耶

比例不好抓....

而且我也懶............

真的覺得太甜，我會用冰塊下去沖淡

妳參考看看^^

to bebo

妳茶包沒有取出,放一晚喔?不會太苦?

我下次來試試好了

我覺得不一定非要用到5000~6000cc的水

我的水大約是4千多吧~(因為不確定)

茶包很香、紅茶也很香

唯一的缺點是~~~我家沒有糖,所以煮了無糖的紅茶

我打算之後再放果糖或楓茶下去試試

to erin1429

不會喔^^

放了一個晚上，只是味道愈來愈濃

一點也不苦哩~

但是一般紅茶包(如立頓or天仁)放太久，就真的會苦苦的

至少我是這麼覺得啦^^"

妳們可以試看看^^

破了3包喔?感覺還蠻多的。

發的過程中我有發現1包麥香紅茶的茶包是破的，

還衝回家跟自己的對換過，

有跟老闆反應這個問題，

老闆也有說，可以跟他說口味，他會補，

不過，我也是多用一個濾網來濾茶包...，

如果希望老闆補給您，再請您告訴我口味喔...

我的紅茶大概是水滾了之後就轉小火進去煮15分鐘，

然後把茶包撈起，加開水加到鍋子滿，

冷了之後大概是裝了3500cc，

味道很濃，

不過，

我也懶得加水稀釋，

最多就是喝的時候外加牛奶，當奶茶喝...

to fschiu2001…

破了也沒關係啦…

我不知道妳還有換過說

真的不用那麼麻煩…再加一個濾網就ok了^^

to bebo...

我也想試試妳的方法耶…

本來一直以為紅茶包放在水中會苦

如果不會的話…

說不定真的會讓紅茶更香濃喔

可是紅茶放了一晚後，會不會變得酸酸的丫??

to sleepmoon

酸........不會哩

可能是我是煮好放在旁邊降溫

不是退冰吧？

茶葉泡太久好像不好喔

我記得茶葉泡太久

會讓增加茶葉中單寧酸的釋出

這樣會影響鐵質的吸收

對身體不好唷

是喔@@~

那好吧....

改泡一個小時就好...

基本上紅茶包要以大滾過的水以沖的方式再蓋鍋蓋悶一下會比較好

因高溫煮茶&長時間泡茶會導致茶葉中苦澀味及不良於身體的成份釋出

我通常都是把茶包放到空鍋子再把滾好的水倒進去讓茶葉能舒展開

再蓋蓋子悶20分鐘 . 悶好再加紅砂糖調味.放冷冰起來就OK啦!!