一聽到角之館

我想大家一定都會提到他們的多口味牛角

我自己開了兩團

前前後後定了五盒(每盒10個)

~~每次都被一掃而空

只剩下袋子~~

好吃程度~~

可想而知^Q^

********************************************************切入主題

基本上我對蛋糕都只限於淺嚐

吃味道的而已

一拿到提拉米蘇的時候

我第一時間立刻往冷凍送

(不是家中的冷凍室,而是專業的營業型冷凍庫)

要將美味封起來

因為蛋糕在運送過程中無論經過多專業的冷藏或冷凍

都會有點失溫

只有將它重新冰透了才能嘗到美味

切開後

覺得它有點高(厚)

可                     可                    粉

馬斯卡彭起司慕斯

巧   克   力   蛋  糕

馬斯卡彭起司慕斯

巧   克   力   蛋  糕 

取出一片享用~~

(放在室溫回溫3分鐘~讓蛋糕體回復彈性~讓慕斯甦醒)

最上層是苦苦的可可粉

慕斯的部份經過冷凍的冰存

淡淡的起司香氣

搭配著如冰淇淋的口感~~一絕

巧克力蛋糕體蠻細緻的

用叉子切下一塊送入口中

蛋糕體搭配慕斯溫潤的口感

讓人想一口接著一口

最上面的可可粉

適時發揮了功效

讓整體不至於過甜膩

吃到這裡突然一驚~~

我沒吃出咖啡酒的香氣

難道我的味覺喪失了嗎?

不過整體來說

這個提拉米蘇 8" 售價260元

無論是價格或是口感都還OK

適合當作入門品嚐之用

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姐~~~~挖巴豆妖妖............

提拉米蘇  慕斯的部份是不是一定會加入雞蛋呢?

因為我父親想嚐嚐提拉米蘇

可是他又不能吃未經煮熟的食物.....

基本上是會加雞蛋

但是可以詢問店家是不是有放

像遠東飯店的提拉米蘇是沒有放的...

他的雞蛋的部份改用其他替代材料

~~希望能幫到你

外觀:層層分明(這是一定要的)

香味:一打開盒子整個起司香氣從裡面散發出來

口感:上層的可可粉略苦卻讓下層的蛋糕與起司味道更為香醇

         巧克力蛋糕體+起司慕斯搭配起來有互補的效果,

         不會太甜太膩,讓人有一口接一口的慾望
回購意願:75%

謝謝~Rebecca~

好專業的講評喔

我只會覺得好不好吃跟喜不喜歡吃而已

我覺得

有冰跟沒冰

差很~~~~~多..

以上是。心得

哈哈..

開玩笑的啦!!

角之館的提拉

很特別的中間出現了兩層海棉蛋糕

我想，應該是反應物價上漲

老闆想出來的好方法吧!!

不過，其實有蠻特別的口感

而且也比較不會膩(還會粗飽)

會有微微的酒味

雖然我不知道那是啥

不過

冰過和沒冰

味道真的是差不少

請大家不要輕易嘗試未冰的版本

過來人的心聲

我個人認為

橫切面跟我在外面常看到的差不太多

但是入口..

幕司那層有濃郁酒香...

海綿蛋糕不是重點~因為他不是提拉米蘇的主題

簡單說...嗑了!!還想再吃!!!

ㄟ...我來補心得的....

這次的海綿蛋糕有比較濕潤喔.....

因該有不少版友吃過改版前跟改版後的蛋糕....

改版後的提拉米蘇慕斯跟海綿蛋糕都有稍微加高

酒香..我是沒有感覺到...這對不太能接受有酒味的人應該很適合

我喜歡很多可可粉的那種.....所以有點小小失望...因為沒有很多可可粉

但以便宜又大碗來說的話...絕對是OK的....