昨天到貨的老龍師肉包,我家昨天就吃完了(我訂一盒).....

昨晚一拿回家,就蒸來吃當晚餐囉!!

好吃,真的好吃.....981你沒介紹錯.....內餡肉Q,皮又彈牙!

好吃到...我們小狗Snowy差點跳到我臉上來搶食了!!

(她可以聞到太香了,忍不住......)

以上是我的心得............

 

但是....有點小顆呢!還是他們一直就這麼大而已呢??

981 ...你說呢?

 

 

hahaha t920220 (21) | 2008/10/17  2:20 pm

我早上吃了一顆

內餡味道還不錯

如果下次有人開團時間地點可以

會再訂

hahaha ailsalin (35) | 2008/10/17  2:23 pm  修改   刪除 

雅凌...今天要記得來喔!!

但每次妳都比我早到店裡....我都遇不到妳!!

我都4點半下班

直接過去

他的是比較小顆沒錯...皮還有點黃...有的還吃的到香菇咧....阿振肉包就比較大一點...也比較好看...可是我個人是比較喜歡老龍師的...

當然好吃囉~因為我還想說要去鹿港買~可是因為油錢太貴~所以.....

還好阿珍有開團~才會讓我們吃到那麼好吃的包子喔~謝謝囉~

 

皮有點黃是沒有錯的,因為是老麵發的,正常的啦!

大家不用客氣,要開什麼團,找我就對了!

柔柔阿姨))))老龍師的肉包....如果吃不習慣就快拿出來拍賣吧....(一粒我出5元新台票)

 

ㄟ...一顆20元耶！你也太狠了吧

阿珍...你怎麼確定是老麵...說不定只是單純的手沒洗乾淨....

ㄚ倫,您真是太幽默了.... 

 

老麵的作法轉錄:

http://blog.roodo.com/green_buda/archives/2223907.html

中筋麵粉50g，低筋麵粉150g，水100-110g，(依乾燥程度斟酌)，酵母1/2t，鹽1/8t 將所有材料混合，麵糰揉至光滑有筋度， 將麵糰放在大鍋子中，覆蓋保鮮模，發酵30-45分鐘，約兩倍大。 發酵完畢，分割成四份，取一份放冷藏，其餘壓扁用塑膠袋裝好，放冷凍庫保存。 隔天取冷藏的那一小份老麵糰，與300g的中筋麵粉作成饅頭。 冷凍的老麵，最好在一個月內月完，要做之前在室溫下解凍即可。

我不需要會做呀...知道哪裡有得買就好了呀