首先要感謝廠商提供麻辣火鍋湯底試吃
 80g .2人份的湯底.各配水1200c.c

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以上是店家的說法，但我煮了之後認為可以放1500c.c的水

湯頭的濃度會更洽到好處~也比較不會那麼的辣

請在大家在10/31前將心得寫上來，以提供給廠商做參考

大家可以COPY格式後回覆心得…3Q

外觀賣相：

食後心得：

價格評論：

回購意願：

其他備註： 

主購.各位團友您好:

     我是周記麻辣湯底.首先謝謝各位參加試吃活動

     針對團友所提出寶貴的建議與意見.作出以下改進方案:

一.料渣問題:我已將中藥香料再加以磨細.盡量像<沙茶醬>一樣不用撈渣.且更易入味.
            ＜10/14日起所生產的湯底己經不用濾渣了＞

二.辣度方面:調整至＜小辣＞.讓不吃太辣的朋友也敢於嘗試.所附麻辣粉包.麻辣醬包把量增多.讓吃大辣的朋友自行添加.＜10/14已完成改進＞

三.鹹度:有些團友反應.湯底不鹹.是因為有中藥及麻油的湯底.不宜事先加鹽.因會使湯反苦.我已將湯底調味完成.如有不足請再自行微調＜10/14己完成改進＞

四.包裝:因瓶子質量問題.現改為鋁箔包裝.

建議:熬煮好的湯底.應預留一部分做為加湯用.才能在食用過程中保持辣度的均衡.
     ＜不知水量.可用空飲料瓶.上有註明容量＞

周記將誠心接受各團友建議與意見.不斷改進.且進而受惠成長.使產品更加符合大家的口味.請各團友繼續給予支持與指教.改進後的商品近日將於合購網優惠上市.

                        祝

                                心怡
                                    

                                                  周記麻辣火鍋湯底

各位團友您好﹕

             我是周記麻辣火鍋湯底.10/15日起湯底己完全不用濾渣.並己調味完成.
             且於商店推出優惠活動.敬請點閱.謝謝       
                     

外觀賣相： 單包裝, 乾淨又方便.

食後心得： 真的是很麻很辣, 花椒的味道稍重一些,

                     店家說~~加水1200cc, 我女兒覺的太辣所以我加了2000cc的水,

                     辣度若可以細分大,小辣 ,那會更好.

                     建議店家可以用滷包的方式包裝, 煮完直接丟棄.

                     ps. 因為撈渣渣很麻煩.

價格評論：    可以接受

回購意願：        8   0      %

其他備註：   謝謝老闆提供試吃. 

店家服務： 5顆星,聯絡上回覆很迅速ok ;寄貨快速

外觀賣相：一人一袋用錫箔袋裝起來，看起來乾淨衛生

食後心得：

真的是又麻又辣;吃得出濃濃的四川味;要加什麼料隨意啦~但我個人是先放入了蔥段、薑片、米酒下去熬煮10分鐘後，再加入了冬粉、蝦子、花枝丸、(豆皮也不錯)可惜我家沒有

價格評論：

一分錢;一分貨，這家的用料實在;所以為了湯頭的品質多花一點coco

 也算值得的喔!

回購意願：70%

其他備註： 謝謝老闆大方;提供試吃^^

外觀賣相： 單包裝, 感覺乾淨,攜帶方便．

食後心得： 剛吃還好.越吃真的很麻辣,

                      我加了１５００cc的水,加豆皮.洞豆腐都很好吃.

                      建議店家可以用滷包的方式包裝, 煮完直接丟棄.＋１

價格評論： 可接受 

 回購意願：        8   0      %

其他備註：   謝謝老闆提供試吃. 

外觀賣相： 單包裝,使用方便.

食後心得： 水約加了１５００cc,在煮時就香味四溢.

                  香氣真的很夠. 辣度比我想像中要辣許多.至少是中辣  以上. 可惜喝湯頭時,香味卻沒聞起來那麼香濃.但整體而言~好吃~ 

價格評論： 可接受 

 回購意願：        6   0      %

其他備註：   若熬煮湯頭後,可以不用再濾過,覺得會更好.  

外觀賣相： 包裝乾淨不油 成分及用法標示清楚.......100分

食後心得 :   1.煮時 空氣中瀰漫著香氣 真的很香~ 因為有小朋友 所以特意加了豆薯 紅蘿蔔和西洋芹下去熬煮 希望能緩和麻辣的口感和提升甜味 吃的時候真的是很麻很辣 大人稍可接受 小孩則完全不行 尤其是含汁的食料(凍豆腐 冬粉) 後來多放了一些水才稍微好些    2.辣度若可以細分大,小辣 ,那會更好 +1   3.建議店家可以用滷包的方式包裝, 煮完直接丟棄 +1

價格評論：    尚可

回購意願：     70   % (細分大小辣時)

其他備註：  非常用心的店家 重視顧客的感受 不斷研發改進

                       謝謝老闆提供試吃 也祝你 生意興隆

外觀賣相：衛生乾淨,標示詳細

食後心得：因為先前聽說食材不易入味,所以近午時湯底就先熬大骨並放入三顆蕃茄,二十分後用細網濾渣並加入高麗菜杏鮑菇和凍豆腐稍煮熄火;晚上加入油豆腐+魚板+五花肉片,雖還有很多火鍋配料,但已煮了一大鍋,怕吃不完,所以就開動了~

香味四溢,而且我1/2的醬+1200cc的水,所以小朋友也敢吃魚板,湯頭真的不辣喉,吃完腸胃也ok,很好吃喔~

價格評論：因這是我第一次吃麻辣鍋,不知行情,所以覺得售價還ok,接受度80%

回購意願：爸爸嗜辣但每回吃完就拉肚子,兩個小的也不能吃,只有我一人吃的話,煮起來有些麻煩,所以回購率只有50%(如果有鄰居朋友聚餐很不錯),謝謝~

其他備註： 謝謝主購和周記店家辛勞提供試吃喔!

外觀賣相：個別包裝,感覺方便乾淨,而且清楚標示成份及烹調方式

食後心得：喔~~一打開就香味撲鼻,~~

                    我是聽主購ㄉ建議加ㄌ1500ccㄉ水,再加些高湯粉,吃起來麻辣度都還蠻好ㄉ不會太刺激,不像有些麻辣鍋吃起來胃腸很不舒服

價格評論:可接受

回購意願：80%

其他備註： 謝謝店家大方提供試吃,也謝謝主購,辛苦ㄌ!

外觀賣相：蠻好的，不過小包的醬包不知道是幹麻用的(感覺跟說明的有點出入，因為用大包的就超辣的，說明寫得是~如果不夠辣再加小包的樣子)

食後心得：超辣超嗆，小茴香的味較重，花椒的渣都沒濾掉~吃到很難過，還有一種像指甲的不知名的香料殼....也很討厭

價格評論：OK~

回購意願：如果能改進製作時把香料的渣濾掉~會回購

其他備註：感謝試吃，祝賣家生意興隆