話說之前買了桂花釀.想說夏天到了.喝個冰涼的桂花茶

沒想到是奮戰的開始 

一開始桂花全部在上面.依照說明是要攪拌均勻

我想說應該很簡單吧!沒想到一下手就發現沒那麼簡單

因為蜂蜜是硬的...我很努力的跟他奮戰了10分鐘

終於看起來像是攪拌均勻了...

要泡開的比例是1:25...那又只能取大約數了

因為挖起來是一團的.怎麼計算啊...

通通完成後...放進冰箱...冰涼之後拿出來喝...果真有淡淡的桂花香.還不錯喝

今天一早.又來煮桂花釀

當我將桂花釀從冰箱拿出來.然後將湯匙放進去

ㄟ害完全硬梆梆......這下子怎麼挖

第一次雖然硬但還是有軟度...這次冰箱冰過後.整個是硬的...

難不成不能放冰箱冰.但是夏天耶..又是甜的.真的是失算啊

我努力的挖呀挖...終於讓我挖出一些可以煮桂花釀了

可是手也好痛喔...

請問有買桂花釀的各位.你們也是這樣嗎?

還是我太笨了.不懂得怎麼挖才會手痛呢?

那桂花釀不冰冰箱沒關係嗎?

我不想下回煮的時候.還要努力奮戰啊...

樓上的大大

你買的是屋簷下的桂花釀嗎

它不是有寫說『因不含防腐劑，不可沾到任何水分，在室溫下保存。』

屋簷下的桂花釀網址http://www.5657.com.tw/vugIamha/p06.htm   

路過的路人甲留~~

是啊...但是就是想說蜂蜜很甜

怕有螞蟻雄兵大隊出沒..

才把他放進冰箱裡的

真是失算

不用冰阿~

室溫下保存就可以了耶

woju大大~~哈哈

陰涼處放就好啦~~

而且啊!即使妳這次泡的時候辛苦攪拌,

下次要再泡的時候,桂花又跑到上面啦~

我也很頭痛耶~

我懷疑它不是只有加蜂蜜耶~

因為我家蜂蜜不會這樣,

印象中只有麥芽會這樣啊!

我放冰箱桂花沒有浮起來耶

是因為凍住了嗎?

不過我已經拿出來了沒放冰箱(目前還沒浮.一天了)

希望下回好用點...

我是路人甲，2月底時有去南庄玩，

老闆有教我們快速又方便的方法喔，

在此提供給大家囉~

首先，也是最重要的，

要拿一支“完全乾”的小扁平湯匙（大約2.5~3公分長），從玻璃的邊緣往下伸到底部，

然後再從邊緣撈起桂花釀， 這樣就能同時挖到蜂蜜及桂花，也不會到喝最後都只剩下蜂蜜，

甜度的話就要自己調囉～因為每個人的接受度不一樣，

原則上桂花釀要沖熱水，所以如果要喝冰的，

就是先用少許的熱水沖泡，讓它悶個１０分鐘後再加冰塊或冰開水即可～

我都有放冰箱ㄝ～我覺得食物還是要冷藏比較容易保鮮，從冰箱拿出來的桂花釀比較硬一點，也比較不容易融化，所以要喝冰的飲料前，我會用一點點熱水來溶解桂花釀，等到完全溶化後我才會放入飲料中，之後再加入一點冰塊來降溫，因為有放冰塊的關係，所以我都會泡的濃一點喔～

桂花釀..

有含蜂蜜和麥芽糖...

所以放冰箱會變硬是正常現象...

要吃的時候...

可以接一盆溫熱水...

然後連瓶子一起放入盆中...

讓他自然軟化...

這樣應該就可以比較好食用了...