試吃心得－聶嬤海鮮水餃

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回家族討論》

happybuy (111)

1 F

2008/9/5 發表

0人

很開心終於領到跟團以來第一次參加的試吃品耶,開心~ ~品項是-"聶嬤海鮮水餃",

事實上,領到它時有點嚇一跳耶,因為本來想說試吃品唄,老闆應該隨隨便便用便夾口袋分裝給試吃者,但,除了它用夾口袋外(ps:夾口袋上也有清楚標示水餃建議煮法,很貼心唷),

因為是冷凍品,為了怕它容易退冰,老闆還細心包上泡棉袋希望延遞它運送的新鮮及冷度,

真的很細心哩.

九顆肥胖胖的水餃躺在包裝袋內肉眼一看,哈,應該就是手工製的啦。包有蝦仁的水餃真的是一整隻蝦子耶,蝦子口感呢,只能用很脆口來形容;為了完全達到試吃原味的因素,九顆試吃品我是全都無沾任何其它醬料,我個人認為聶嬤水餃的口味是算清爽無負擔型,若對於嗜食重口味者,可能要自行加些其它醬料來做搭配才會較合宜。

我個人是偏好韭菜口味的,入口時滿口充滿濃濃的韭菜香,比起高麗菜或胡瓜,口味算是裏頭最明顯最突出也最重的吧,胡瓜口味的水餃只能用清爽來形容,很適合年紀較長的長者或口味偏淡的老饕來食用;至於水餃皮,我個人認為好像彩色皮的彈性似乎不及原味麵皮(我只試吃到紅麴和另一個好像是紅蘿蔔的吧,很可惜沒試到波菜的...飲恨呀,啊~ ~),不過原味麵皮QQ的彈性真的很讚,很容易想讓人一口接一口哩,不過,彩色麵皮也不是沒優點的唷,它煮起來外觀並非是很亮很亮的顏色,應該沒添加人工色素的疑率,很值得推鑒給家裏有小朋友的主婦們.

看到名片上老闆價目表:蝦仁系列250元/40顆鮮肉系列170元/40顆彩色皮系列190元/40顆, 我個人倒建議是否可以也考慮賣混合口味包裝(像試吃品這樣各種口味都有的),以滿足現代人多變求新的口味,而且,也讓日後沒機會品嚐試吃品但第一次購買聶嬤水餃的食客可以在第一時間內先行感受所有口味........

我個人回購率:85%

jingmoon (147)

2 F

2008/9/5 發表

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昨天在混亂之中領到了聶嬤水餃

原本以為頂多用塑膠袋裝著，想不到店家相當貼心的在外層加了泡棉袋

晚上就把這九顆水餃當作宵夜吃掉囉

一打開很明顯比一般市售的水餃小了些

可是也很明顯的厚度多了一些!!!!

拿到部份的彩色皮

因為沒有特別標示水餃口味，加上拿到韭菜跟高麗菜還有胡瓜我實在是搞混了

所以就大略說一下吃的感覺囉!!!!

高麗菜裡頭的肉味道不重，可是菜的甜度以及湯汁都很足，吃起來算稍微偏輕淡吧~

外皮Q有嚼勁(厚度關係)如果可以再稍微便宜一些些就好了

韭菜味道相當足，不過沒有看到太多的鮮肉，可是韭菜感覺很新鮮，也都吃的到甜味以及湯汁

胡瓜~應該是吧!! 總覺得吃起來有一股稍微突兀的菜味

可是吃不太出來是不是胡瓜的味道還是什麼的(很像芹菜那種感覺的特殊味道，可是不是芹菜，只是感覺上)不是很喜歡，不過還蠻期待蘿蔔的~~

最後最讓我感覺到驚喜的

就是蝦仁水餃囉

原本想說，頂多是半尾蝦仁還是取其中一段吧

當我ㄧ咬開水餃的時候

天哪!!!!!!!!!!這麼Q彈又有口感的蝦子

而且還是一大尾耶

光憑這個，價格稍微高一些也覺得值回票價了!!!

我想裡頭回購率最高的應該就是蝦仁了

高麗菜 65% 胡瓜 0 % (因為我實在不太喜歡那股突兀的味道ˊˋ)

蝦仁 80%

如果有出綜合包，應該也還是會買來嘗試看看~~

w4724tw (121)

3 F

2008/9/5 發表

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先感謝廠商提拱與崔姐的熱心~

拿到水餃的第一印象非常好，可以感覺到廠商的用心，雖然是試吃品但也不馬虎。水餃的個頭不太，但吃起來滿扎實的，皮也QQ的，滿有口感。另外，內餡調味剛好，不用沾醬就很夠味。雖然它的彩色皮有南瓜、全麥…等口味，但老實說我吃不太出來~

韮菜跟高麗菜吃起來很鮮甜；胡瓜很特別，吃不太出胡瓜，但有個滿強烈的香菜味(個人不太喜歡啦)；再來令人拍手叫好的就是彈牙的蝦仁啦，整隻的蝦仁兄吃的出新鮮的FU阿~讚！

看了一下名片上的價目表:蝦仁系列250元/40顆鮮肉系列170元/40顆彩色皮系列190元/40顆, 不是很親民阿，若可以出個綜合包也是不錯的選擇哦~

回購率：70%

sukichengyi (70)

4 F

2008/9/5 發表

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謝謝辛苦的崔姐和提供試吃的廠商

今天中午迫不及待來試試

整體來說皮煮了之後還是很Q,看起來雖然不像別人皮那麼薄,但咬起來卻剛剛好

蝦仁系列:蝦仁都蠻大隻新鮮,咬起來挺脆的..搭配韭菜口味時,感覺韭菜味壓過了蝦仁,所以這款我沒那麼喜歡,搭配高麗菜則恰到好處,不會搶味

韭菜鮮肉水餃:其實搭配的口味也不錯,韭菜感覺的出很新鮮,不過韭菜味對我說還是重了點,是蠻好吃,但相比下,我還是愛高麗菜鮮肉

蝦仁胡瓜:其實吃不太出胡瓜味(我不太確定胡瓜是什麼瓜),不過有另一種微妙的味道,由於我是早上先煮過,再帶到公司蒸,所以好像沒有感受到別人說的湯汁鮮甜的fu~~,不過也還不錯啦

總結:聶嬤的水餃調味其實算是清爽但也不至於完全沒味道,不沾醬其實也是ok的(我平常吃的蠻重口味的)感覺吃起來較無負擔,不像市面上有些店家的水餃吃完要喝好多水,而且用料很實在,我個人可能會回購高麗菜蝦仁系列吧

pikachu0 (72)

5 F

2008/9/5 發表

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昨天很趕的拿到水餃，第一印象，這個廠商很用心，不會因為是試吃品而有所馬虎，水餃的包法和一般的不太一樣，顏色也很漂亮，吃起來的口感很扎實，皮 QQ，水餃的內餡很飽滿，調味也OK，不用沾醬就很好吃，韭菜和高麗菜吃起來鮮甜多汁，胡瓜真的很特別，口味不錯，當然最棒的就是蝦仁的囉！一整隻的蝦仁很新鮮，吃到嘴裡有一種很滿足的FU，借用w4724tw的一句話～讚！