以前都是單吃乳酪蛋糕或是香草布蕾，這次是兩者的結合又有親民的價格，一定要按讚!!

收到這份禮品已經有一點時間了

最近實在有點分身乏術

收到商品一定先拍照留下筆記

再趕緊找時間把文章打起來

 

寫這篇文章之前我一直在思索要怎樣來呈現雙重口味的特別性

希望我的分享能得到大家的迴響

 

【品名】 法式香草布蕾乳酪蛋糕(6吋)
【重量】 淨重 400g±5%
【成份】 澳洲進口優質奶油乳酪、法國進口頂級鮮奶油、林鳳營鮮奶、無抗生素雞蛋、蔗糖、天然香草籽
※本產品為奶蛋素 

 

收到這個禮盒一眼看到的是上面的小卡片

簡單的幾句提醒，一個溫馨的感受在我腦子轉了轉

一個小小的和客人互動行為，讓收到包裹的我不單單是客人花錢交易的商業行為

而是收到老朋友的貼心關懷，這是一種受重視的舒服

 

一開始我並沒有特別留意這個乳酪蛋糕的特別

仔細翻著盒裡的簡介:

<愛美食商店>的團隊成員是一群挑嘴的愛吃鬼(笑)

因為愛吃也喜歡自己動手做，所以特別注重食材的選取

不但食材產地直接進貨，也嚴格挑選有信譽的商家原料

賣的是手工自製的產品而成而數外批銷售OE商品

 

<愛美食商店>主要有法式香草布蕾乳酪蛋糕和半熟輕乳酪蛋糕和果醬奶酪組

今天真妮4要分享的是法式香草布蕾乳酪蛋糕

 

打開盒蓋，6吋乳酪蛋糕看起來不會太小

紙盤上的固定圈把蛋糕守的很漂亮，沒有任何的壓損

鬆澎澎的模樣就一整個精緻的視覺感受

這個視覺的勾引很具魅力呦...(兒子在旁邊一直催...快點拍啦!!)

 

從側緣拉出摺紙就能輕易把蛋糕托出來 

 

除了乳酪蛋糕的表面，周圍和底部可以看到點點的香草豆莢籽

用料這麼大方，難怪這個乳酪蛋糕的香草味道很濃很香勒

至此這個乳酪蛋糕好像和沒什麼不一樣對吧...(繼續看...)

 

切乳酪蛋糕的不二方法就是鋼刀先在火上烤一下或是泡在熱水裡再切，如此就有漂亮的切線

 

偷懶的我啊...有一個小招

先放冷凍庫冰鎮10~20分鐘

拿出來後馬上切，一刀直下千萬不能迴刀

這個面有漂亮嗎?

 

切好的乳酪布蕾蛋糕要移開還得要有點技術呢...

ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的布蕾很嫩的，一定要先冰凍或冷藏才好拿取

香草布蕾真不枉其名，走過必留...點點香草豆莢籽的蹤跡 

 

在我劃刀的當下，可以感受到這顆乳酪蛋糕的紥實度和柔潤的飽感(下刀需要用點力呢)

精挑無抗生素的雞蛋，澳洲乳酪，法國鮮奶油，馬達加斯加的香豆莢

結合這幾項用料堅持，真妮4迫不及待的想開動了

 

聞著綿鬆的乳酪蛋糕有著很舒服的清清蛋香味

不仔細看會被這相近的顏色給忽略了雙層的秘密

上層是鬆香綿柔的乳酪下層是滑嫩的布蕾，雙重口味的特色發現了嗎?

最上層的金黃焦香色是我最愛的部位

中層的乳酪蛋糕層是真妮4最愛的那種有一點濕不會太乾的密度

沒有甜到讓我想喝水的膩，也沒有嗆鼻的人工香氣

屬於輕乳酪蛋糕系列的淡淡的起士奶香味很有吸引力

布蕾低溫的時候稍結實但還是不失滑柔嫩的口感

一口能吃到兩款細緻的乳酪和布蕾，入口就綿化的喉頭有陣陣的綿柔和乳香的餘韻 

 

  

一顆6吋，和兒子先分享一半，另一半把他裝在保鮮盒裡當做明天的早餐

哇...老闆用料真夠大方，放這麼多的香草豆莢，天然ㄟ香味尚自然啦!! 

 

隔天我和兒子用咱家的豪邁方式..直接湯匙挖大口大口吃才夠滿足我的味蕾的消化

稍降溫的乳酪和布蕾感覺溼潤度更高口感更綿了，布蕾的蛋香好像比昨天濃ㄟ 

 

  

不小心把兩層的秘密給露餡了...

這款收買我心的布蕾乳酪蛋糕竟然有著很平民的價格，6吋$250，兩人一顆剛剛好

 

商品資訊:http://www.ihergo.com/store/itastyfood/product/no999105

商店資訊:http://www.ihergo.com/store/itastyfood

 

 

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