唐姥姥???

我已故的外婆~北方人都叫外婆為姥姥..

我曾經說~若是以後我要回到老本行--賣麵&水餃的話

我的店名就要叫唐姥姥..

等明天各位姊妹拿到水餃吃過以後~

記得來這給我建議喔...

有什麼需要改進的地方就直接說~

好吃或不好吃也可以照實講..

我能承受的~千萬不要不好意思嘿..

有批評才會進步

既然我打算從事在網路買水餃的工作了..

我當然很需要"美食控"批評指教~

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今天起了個大早~回到鳳山買肉

為什麼要去鳳山~

因為有熟識的肉商

這樣肉的品質才有保障~

他們的豬肉都是當天現宰的溫體豬..

回到家後就開始忙切菜了...

切到高麗菜時~凌媽我化身為雙刀火雞..

拿著雙刀不停的剁菜..

也由於我高麗菜是手工剁的所以在粗細的拿捏上會有些不準..

而且我沒有將菜剁得很細..因為我希望大家能吃到高麗菜的口感

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我先自首~

這次的水餃口味普遍偏淡..

不過我明明在試味道的時候覺得OK的.........

我煮來吃以後~臉都綠了..怎麼會那麼淡..

之前都不用沾醬就能吃了..

心得: 我水餃拿回家放冷凍超過2小時了,可是高麗菜的拿出來後發現盒底都是濕濕的,

        皮有點沾黏,我想應該是盒子有點小,過度擠壓把水份擠出來的關係,在這有個建議,

       水餃包完後,先放在盤子裡放入冷凍一下再裝入盒子,這樣就不會變型或出水了.水

       餃是還蠻大顆,皮也很Q,韭菜味道還可以,可是高麗菜實在沒啥味道.放芹菜味道會怪

       怪的,改放點薑應該會不錯吧!

回購率:80%(鹹度改進後)

感謝辛苦的主購

韭菜水餃:只吃出韭菜香,肉的味道比較吃不出來

高麗菜水餃:味道太淡了吃不出鮮度,水餃跟盒子愛的難分難捨> <''全部都黏在一起了

餛飩:拿回家原本準備煮來吃,不過完全無法從盒子裡拿出來,所以又送他進冷凍庫裡過

          夜了....

回購率:75%

感謝辛苦的主購

試吃心得:

             昨天一拿到.回家就迫不及待先煮了韭菜的來吃.因為是冷凍過的.

             所以煮起來一顆顆.....

             嗯~~~ 好吃.大顆又有湯汁.

這項的回購率 : 100%

              但是餛飩及高麗菜水餃的命運就有些悲慘囉!!

              因為是當天現包.又擠在盒子裡.所以都粘在一起.

              我想這是主購沒料想到的.....

              多謝貓咪提醒=> 我就先丟到冷凍庫去冰.

              今天把高麗菜水餃拿出來煮.

               煮成了水餃湯囉!! .. 因為粘在一起撥了就破掉

               可惜了 主購的手藝

                包裝材部份可以再改進唷!!

恩..........

所以以後還是改成冷凍水餃好了....

我來打算找保麗龍餐盒的..

但是找半天找不到小包裝的...

所以改用那種的..

我個人偏愛韭菜水餃啦~

所以韭菜的調味我拿捏的比較準...

高麗菜的要靠我媽了~只是他最近都不在家(上24小時的班)..

所以她沒在旁邊幫我~

以後有機會在跟我購買水餃時~

高麗菜的我會交給我媽去用~

會好吃一些~

說真話~我吃到這次的高麗菜水餃時

真的傻了..........

回到家一看水餃幾乎傻眼,高麗菜水餃全黏成一大片,分也分不開,只好準備整片放入平底鍋煎. 韭菜水餃味道太淡

餛飩蠻好吃

回購率90%

恩..我決定了~

這次有試吃水餃的~

我再補你們每種口味10顆....

例如~你試吃的是高麗菜跟韭菜各一盒的話..我就補給你高麗菜ˋ韭菜各10顆

若是兩盒高麗菜的話~就是補高麗菜20顆...

這次真的是太過失敗了..

自己的心裡也非常的........不舒服...

這次我會用冷凍的

16號再來柏婷家領可以嗎??

補給大家的就不收費了~

煮了韭菜跟高麗菜來吃...無奈...皮都愛的難分難捨....加了三次水....黏在一起的還沒熟~"~

餛飩是不會有這個問題~但是綜合三種....味道真的都滿淡的~"~需要搭配醬汁才覺得OK

內餡用料還滿實在的~顆顆都感覺飽滿...但就於味道....可能就必較沒有顯現出來^^"

回購率：80%

謝謝主購~辛苦嚕^^

心得:我是放在冰箱今天晚上才拿出來吃，餛飩還沒下次在補。

        嗯…水餃是味道有不錯，沒有想像中淡，我是沒有有醬油，單吃就不錯，也沒有容易破(大概是放好幾天吧)，可是覺得有點小內餡不是很飽滿，就普通。

回購率:70%

謝謝你

來補寫餛飩了

餛飩:我覺得有點餡有點少，味道是還ok，可是吃起來沒有覺得很特別，就還好。

回購率:60%