心得

滷味沒有滷味的香味~

倒是有很重的米酒味..可能酒加太多吧..

鴨掌~很難咬..

貢丸滷太爛~都沒彈性了QQ

其他東西就都還好~沒什麼特別

看品名覺得應該是辣的~但卻感受不到辣的感覺..

SO~回購率..10%

整體來說,口味還蠻重的耶

鳳爪和雞腳滷的有點爛了...覺得比較沒有口感

豆乾還不錯啦

可能我不太吃辣...所以覺得有點小辣喔

結果一直猛灌水呢

嗯....所以.....

這次的滷味我比較沒有愛啦

回購率.......50%

ㄚㄚ魯味坊 :

味道沒有滷進去

只吃得到鹹跟辣

鴨腳好硬  咬不下去

沒有讓人想要回購的慾望

辣味是有小辣的程度

我拿到的是雞腳、雞心、豆干、貢丸、((跟另一個我不知道是什麼東西

口味是算蠻重的

辣味我可以接受的範圍

不過有點太軟了一點

回購率：50%

不過還是謝謝主購^^和店家的提供

我拿到的有

鴨腸:太韌了!完全咬不動!!

腳筋(?):口感稍軟 但有入味 還不錯!

鴨爪:不知道被我家誰吃掉了 沒人承認 所以味道無解!!

鴨心:沒入味

貢丸:煮過頭了失去口感，而且滷汁沒壓過貢丸本身的味道

蒟蒻(?):可能是表面有許多切痕的關係 是最入味的一項

他的辣味是燒酒螺的那種辣味，

我有注意到包裝上有提到是用浸泡方式入味的，

可能因此味道比較淡吧!!

對於重口味的我而言，應該不會考慮回購....

我拿到的有

雞腳吧

味到還可以辣度屬可接受範圍

鴉心嗯......還好就是辣辣的

蒟蒻如樓上說的比較入味很軟

豆干也軟軟的

我拿到的東西有~

丸子.雞腳.蒟蒻.腳筋.豆干.鳳爪

辣度:可以再辣一點

味道:魯汁感覺沒有很入味,所以顯的味道較淡

回購率：45%

不過還是謝謝主購和店家的提供

各位大大：

在此先謝謝各位熱情參與試吃，同時對於各位的建議指教，我也會逐一轉達給姐姐知悉，你們的建議指教將會是我們持續進步的最大動力，謝謝各位!

關於各位大大關心的問題or建議，我整體先回覆給各位如下，稍晚我會再針對各位的建議詳細地逐一回信。

關於部分產品較Q/韌的問題，因為是採冷泡，所以不會有一般加熱滷味的軟爛情況，相對上食材本身香Q彈牙的特色就比較容易突顯出來 (因為我們都是選用有CAS認證的產品，我們是當作自己家人要吃的角度來製作產品，所以產品的自然鮮甜與彈牙口感會突顯出來)，不過!!我還是會將此點建議指教，跟姐姐反映的，我們也會在香Q彈牙與好咬入口之間，取得平衡。

另外，關於鹹度的問題，我們會以多數人可以接受的鹹度範圍為主(因為，南部的網友似乎比較喜歡重口味，南部試吃常遇到"不夠鹹"的情況，但北部網友似乎吃的清淡些，較常遇到"鹹了點"的情況，我們會力求"南北均衡"唷  ^ ^")。當然，我也會跟姊姐ㄧ併反映，此點還請大大們見諒、包涵囉。

最後，再次謝謝各位的建議與指教，謝謝你們~ ^ ^

給店家:

我自己不是很會料理啦  不過很喜歡看煮飯的節目

有看到一些大廚在弄滷味的時候 不同的食材都是不一樣時間下鍋

這樣才不會有的已經泡的很辣了 有的都還沒有入味

然後也聽阿基師說過 因為每種食材的味道都不一樣

一種滷汁很難適用於所有的食材

我很喜歡辣椒用泡的那種香味

只要滷汁跟食材的搭配上再做一些調整

丫丫滷味坊的產品一定會很棒滴~