印度咖啡滴漏較慢的原因
掛耳濾泡式咖啡有分為浸泡式及滴漏式兩種,浸泡式咖啡由於豆種的特性不同,在研磨
過程中比較適合較粗的顆粒,所以在熱水沖泡時流速會較快、萃取時間較短,必須還要浸泡的程序,才能讓咖啡的香醇及特色能完全呈現,而我們的印度咖啡是屬於後者,研磨顆粒較細,讓滴漏流速變慢,才有足夠的萃取悶蒸時間,沖泡出一杯香醇的好咖啡。
而因為豆種的差異,如果讓滴漏式的咖啡採用浸泡式沖煮,不但會破壞咖啡的香醇,也會吸收到後段的雜味;因此我們才會建議使用較高的杯子來沖泡,以避免讓我們的掛耳咖啡濾泡包,浸泡在已滴漏完成的咖啡中;今後您在家就可以不用咖啡機也能嘗到如同沖泡、虹吸式一樣,不含雜質與脂肪的研磨咖啡了!
Coffee Hut 咖啡屋
心得及建議:
回購率:
心得及建議:感覺喝起來跟一般ㄉ耳掛式咖啡很類似,沒有特別口感不好但也沒覺ㄉ特別順口,但原價位比一般耳掛式咖啡偏高很多
回購率:30
心得及建議:感覺喝起來跟一般ㄉ耳掛式咖啡很類似,覺得蠻順口,但原價位比一般耳掛式咖啡偏高很多
回購率:30
打開時還蠻香的
偍是喝在嘴裡的時候反而沒有咖啡香
回購率:20
謝謝廠商~~~
打開時還蠻香的
偍是喝在嘴裡的時候反而沒有
回購率:0
謝謝廠商~~~
聞起來香香的
但喝後嘴裏澀澀的
回購率:30
心得及建議:我喝咖啡最怕酸 還好不酸 可惜味道一般
回購率:20
沖熱水時會有陣陣咖啡香
入口後咖啡味較淡.帶點微酸
順口但口味較一般
回購率:30
心得及建議:打開包裝咖啡香撲鼻而來,滴漏過程有點慢,不酸不苦不錯喝啦~
回購率:30%正品有點貴
印度咖啡滴漏較慢的原因
掛耳濾泡式咖啡有分為浸泡式及滴漏式兩種,浸泡式咖啡由於豆種的特性不同,在研磨
過程中比較適合較粗的顆粒,所以在熱水沖泡時流速會較快、萃取時間較短,必須還要浸泡的程序,才能讓咖啡的香醇及特色能完全呈現,而我們的印度咖啡是屬於後者,研磨顆粒較細,讓滴漏流速變慢,才有足夠的萃取悶蒸時間,沖泡出一杯香醇的好咖啡。
而因為豆種的差異,如果讓滴漏式的咖啡採用浸泡式沖煮,不但會破壞咖啡的香醇,也會吸收到後段的雜味;因此我們才會建議使用較高的杯子來沖泡,以避免讓我們的掛耳咖啡濾泡包,浸泡在已滴漏完成的咖啡中;今後您在家就可以不用咖啡機也能嘗到如同沖泡、虹吸式一樣,不含雜質與脂肪的研磨咖啡了!