這幾天我把蘋果切碎(愈細愈好)

加上冬瓜糖磚(切小塊)

一起熬煮後再加一點水果酒(若喜歡肉桂香可再加點肉桂粉)

用小火邊煮邊攪拌以免黏鍋(不可加水)

煮到縮汁變成蘋果果醬~

(蘋果經過熬煮後會釋放出蘋果酸和蘋果膠)

 

真是超好吃的...

冰在冰箱裡~

隨時可拿出來享用~

1. 當甜食直接吃或是當西餐的配菜

2. 放原味優格中或奶酪上加味

3. 可以當果醬夾麵包

4. 加上水煮一下再加入吉利丁(T)或洋菜或蒟蒻粉可做成蘋果凍 

5. 把焦糖布蕾改做成蘋果布蕾也不錯

6. 水果沙拉上加味

7. ......

 

還有其他的蘋果醬吃法就看您的囉...

 

 

冬瓜茶磚當做~

熬煮甜食(紫米粥, 紅豆湯, 綠豆湯...)時的砂糖使用

也會倍增風味喔!

 

煮成冬瓜茶再加上蒟蒻粉成冬瓜蒟蒻凍也很好吃哩!

 

 

若團友們還有其他吃法

歡迎分享喔~~