〔自由時報記者鍾麗華／台北報導〕母親節將屆，送媽媽蛋糕可得注意吃的安全！

衛生署食品藥物管理局針對網購及超商預購蛋糕調查製造商的環境衛生，調查的三十七家中，高達四成三不合格，其中一家限期改善，十五家輔導改善且當場已改善。衛生署表示，將前往複查，如再不合格，可處六到三十萬元罰鍰。

食品藥物管理局科長劉芳銘表示，不合格不乏知名業者，像是台中福華飯店的掃帚用具放在製作現場、85度C包裝室門簾髒亂、台南市的大億麗緻酒店冷凍冷藏設備未除霜等，當場已改善完畢。新北市的「拿破倫先生」因為未裝紗窗、員工沒有體檢，已要求限期改善。

劉芳銘表示，不合格業者多是生熟食混在一起放冷藏櫃，還有器材設施沒有定期清洗等，抹奶油刀使用後未立即清洗，經過一、二小時就會孳生細菌，會要求製造者一個上午至少要洗兩次，下午也要再次清洗。

找有信譽廠商訂購

他也提醒民眾應向有信譽商家訂購，同時選擇在販售單張及網頁上標示廠商清楚資訊者，有任何問題才能立即找到廠商。此外，收到貨品時，確認運送溫度是否符合，外包裝是否清潔完整，且產品於拆封後應儘速食用完畢。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110504/78/2qx2j.html