炎炎夏日已經來臨

有人說小弟的咖啡,可可是熱飲,現在時機不適合

小弟已經研究如何將淞焙咖啡,醇焙可可和膠原蛋白飲料製成冷飲的方式供大家參考

因為淞焙咖啡和醇焙可可無法直接冷水沖泡,所以必須有以下的步驟

(可可沖泡的步驟和咖啡相同,先以咖啡當做示範)

6.25起有DIY大包裝的淞焙咖啡和醇焙可可上市

製作淞焙咖啡每杯的量為17-20克(每杯200C.C)

製作醇焙可可每杯為20-25克(可根據口味不同調整)

1.最好準備一個搖搖杯(一般泡沫紅茶店在用的那種)和一個約25c.c至30c.c的小杯子(一般喝酒的小酒杯就可以了)

2.一包咖啡(或是可可)先用約25c.c至30c.c.的熱水(約90度的熱開水)溶解(只要溶開大部分就可以了,卡在杯子旁邊的部份可以用下個步驟的冷水,再溶解一下)

 3.另外冰開水(或是冷開水)50c.c至60c.c左右(2杯小酒杯的水量)

4.加入70克左右的冰塊(不用很準確,以下是圖片是提供您用目測的方式加入冰塊量)

  如果您是買7-11的冰塊約10顆就夠了

5.將溶解好的咖啡(或是可可)和冷水,冰塊一起放入搖搖杯中搖個幾十下就 o.k了

6.如果覺得不夠甜,可以加一茶匙的果糖一起加入攪拌(用搖搖杯搖好的冰咖啡會有氣泡,很像喝拿鐵冰咖啡)

上面這張圖是用一般的馬克杯裝的,約一半的量口味剛好,如果您泡出來是一整杯的話,口感會比較淡

7.由於可可的沉澱速度比較快,所以喝可可的時候記得常攪拌喔(冰冰的可可很適合小朋友的口味喔)

這種DIY的操作好喝與否,在於控制好水和冰塊的總量不能超過一般馬克杯的一半

膠原蛋白比較簡單,因為此產品可以冷水沖泡,所以可以直接適量的冷水和冰塊沖泡即可

如有其他操作上的問題歡迎來信詢問