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7/22【阿信香腸】試吃心得

1 (9個項目)
hally168 (410)
1 F
2008/7/21 發表
0人 0人

感謝阿信香腸提供試吃包給團員做選擇

請大家品嘗後寫下你ㄉ試吃心得

並留下回購率?以供參考

請團員複製以下問卷做回答ㄛ~

感謝各位配合

   - - - - - - - - -

阿信:

產品在試吃後也歡迎給我們一點您的寶貴意見,供我們參考及改善謝謝

阿信肉舖香腸試吃問卷表: 

 性別:       年齡層:

您拿到的口味:  

(請在答案後面填ABC即可,填D請說明;例如:味道不夠)

1.味道(A)剛好  B)太鹹  C)太甜  D)其他答案 

2.口感(A)剛好  B)太瘦  C)太肥  D)其他答案

3.您的寶貴建議:

hally168 (410)
2 F
2008/7/22 發表
0人 0人

1˙原味香腸

2˙高粱酒香腸

3˙ 大蒜香腸

4˙ 黑胡椒香腸

5˙ 麻辣香腸

6˙ 黑芝麻香腸

7˙咖哩香腸

8˙ 紹興酒香腸

9˙威士忌香腸

10˙吻仔魚香腸

11˙ 紅麴香腸

12˙ 啤酒酵母香腸

13˙ 紅麴紹興香腸

14˙ 洋蔥味香腸

15˙ 葫蘿蔔香腸

boy2940 (1119)
3 F
2008/7/27 發表
0人 0人

阿信肉舖香腸試吃問卷表: 

性別:男 / 年齡層:35-40

2˙高粱酒香腸

1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好

3˙ 大蒜香腸

1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好

4˙ 黑胡椒香腸

1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好

8˙ 紹興酒香腸

1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好

10˙吻仔魚香腸

1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好

11˙ 紅麴香腸

1.味道(A)剛好 / 2.口感D)其他答案

不知是因為多汁或肉打的細..所以口感比一般香腸都軟..雖是紅麴..但吃不到紅麴味..

 

 

大小不一香腸..有手工感..真空包裝很衛生..好存放..

小缺點:香腸外皮..不易嚼爛..

口味獨特很多選擇..味道也不錯..如果價格能親切一點..必定會成為餐桌上的常客的..

a32346616 (131)
4 F
2008/7/28 發表
0人 0人

性別:女       年齡層:36

原味香腸

1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好

黑胡椒香腸

1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好

紅麴香腸雖是紅麴..但吃不到紅麴味

咖哩香腸

1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好

空包裝很衛生..好存放~~~

口味獨特很多選擇..味道也不錯..如果價格別太高..必定會成為餐桌上的常客的..

回購率:85%還不錯吃唷!但小ㄌ點

amy3863 (53)
5 F
2008/7/30 發表
0人 0人

阿信肉舖香腸試吃問卷表: 

性別:F / 年齡層:35-40

 

3˙ 大蒜香腸

1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好

8˙ 紹興酒香腸

1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好

11˙ 紅麴香腸

1.味道(A)剛好 / 2.口感A)剛好

回購率:65% 還不錯吃唷!不知是不是試吃的   覺得小了點

2˙高粱酒香腸

1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好

yun1210kimo (23)
6 F
2008/7/31 發表
0人 0人

 女性        29歲

 

3˙ 大蒜香腸

味道~D...普通     口感~D....有肥有瘦但不均勻(瘦的地方太瘦,肥的地方太肥)

 

10˙吻仔魚香腸

味道~A      口感~D....同上

13˙ 紅麴紹興香腸

味道~A...     口感~D....同上

15˙ 葫蘿蔔香腸

味道~D...普通     口感~D....同上

 

 

回購率 0%

 

有點小條 ,外皮咬不爛, 口味普通,肥瘦不均勻

2008/7/31 發表
0人 0人

性別:女 / 年齡層:35-40

 

3˙大蒜香腸    味道D)蒜頭味道太重 

 

                            口感C)太肥 

 

 

 

5˙ 麻辣香腸    味道(A)剛好 

                           口感(A)剛好

11˙ 紅麴香腸     味道(A)剛好

                               口感D)沒什麼紅麴味道

13˙ 紅麴紹興香腸     味道(A)剛好

  

優點:選擇多、真空包裝好存放

缺點:香腸外皮不易嚼爛、口味比較重,肉汁少了些,價格不便宜

回購率:20%

                                       口感D)沒什麼紅麴味道

 

15˙ 葫蘿蔔香腸      味道(A)剛好

                                       口感D)肉都散散的

1˙原味香腸       味道(A)剛好 

                             口感(A)剛好

 

singnochen (88)
8 F
2008/8/17 發表
0人 0人

 

 

 

阿信肉舖最新活動,中秋85折預購;即日起至9/14日止,新推出5種口味香腸、5種口味烤肉片;總計有21種口味的香腸,6種口味烤肉片,中秋節前一週有限量供應.....歡迎參觀選購!

 

 

ASEEN  PORK 

Ihergo http://www.ihergo.com/store/3082

網址:http://mybid.ruten.com.tw/user/aseenpork/

謝謝各位參與試吃活動及提供寶貴的建議,在此代表 阿信肉舖 表達感謝之意
集合所有意見供 阿信肉舖 分析,對於多數意見在此作簡單回覆:
.
1.
多數試吃者反應香腸尺寸較市售小條?
    
對於此問題回覆各位,由於試吃包受限於包裝袋尺寸規格限制,所以必須縮

短香腸長度,標準包裝的產品不會有此問題,敬請見諒。
.
2.
多數試吃者反應香腸腸衣較韌不易咬斷?
    
對於此問題回覆各位,因為使用天然全碼腸衣本身厚度及韌性都較高(好比

吃沒有滷很透的豬腸一樣較韌)相較於人工腸衣薄脆的口感確實有差異,人工

腸衣需添加結合劑、軟化劑等化學原料,雖然食用上符合衛生管理法的安全劑

量標準範圍,但長期食用對人體仍有害處,因此 阿信肉舖 仍堅持使用天然腸

衣,至於口感問題請大家多多包函。
.
3.
啤酒酵母?
 
啤酒酵母是啤酒製造過程的副產品,它不等於啤酒;啤酒酵母含有豐富的各種

營養素:包括維生素B群、14種以上的礦物質、16種胺基酸、17種維生素,

蛋白質含量也超過50%,儼然就是個天然的綜合維他命。但由於特殊味道一

般大眾不易接受,所以在製作過程會添加啤酒來抑制啤酒酵母的氣味,口感上

沒有什麼特別,但它的營養價值極高。
.
4.
看起來很肥;吃起來還好?
 
許多試吃者反應部份口味看起來很多肥肉,這是色澤問題,一般市售香腸爲了

看起來美觀都會添加人工色素,使香腸看起來較紅潤,阿信肉舖 在研發產品

的定位上做出有別於傳統做法的製作過程,所有產品皆以消費者的食用安全及

健康為優先考量,所以在香腸製作過程中取消了化學防腐劑和人工色素的使

用,改使用真空冷凍處理的方式來保存產品,肥肉也是經過細化處理減少含油

量,乍看之下感覺很油膩,但實際上是比一般市售肥肉比例還低。
.
5.
各種口味的鹹、甜、淡、味?
 
集合了大家的意見評估,阿信肉舖 會對部分口味的調味比例做修正,以符合

大家的口味需求,阿信肉舖 非常感謝大家的支持與肯定,希望未來能持續再

爲大家服務謝謝

.

 6.養生紅麴香腸有酒味?

  許多試吃者反應紅麴有酒味,在此向各位說明:紅麴在發酵過程中會產生酒

  氣,所以可以用來釀造 紅麴酒 紅麴醋 ,我們選用的是發酵中的低

  鹽紅麴,非一般市售紅麴醬,紅麴具有預防心血管疾病及抗氧化的作用,是

  一兩年非常熱銷的養生材料,酒味的問題可以藉由控制發酵時間來改善,

  但還是無法完全沒有酒味,敬請包涵。

.

7.黑芝麻香腸:

  芝麻含有豐富的蛋白質、醣類、膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅、

  鈣、鐵及多種微量礦物質,也是一種健康營養的材料,口感上與原味差不多,

  但有淡淡的芝麻香氣,小朋友都蠻喜歡的。

.

8.標示問題:

  對於各位所提出的標識在明確些,這個部份我們會盡快改善,產品目前是以

  接單生產方式,所以都是最新鮮的合格標章肉品,製造過程是採低溫作業,

  請各位放心食用。

.

9.產品定位:

  阿信肉舖在產品研發上是以健康為前提,做出幾項定位,以健康養生為題材

  的包括:紅麴、黑芝麻、吻仔魚、啤酒酵母、洋蔥、葫蘿蔔等都是對人體

  有益的健康食材,雖然部分口味無法達到大眾化的喜愛口感或味道,但這些

  產品的價值是在於每一種食材的營養成分是有益人體的,當然也有以大眾化

  為素求的產品,例如:原味、高梁、蒜味、紹興等長期深受大眾喜愛,另

  一種特殊的產品是以創新為素求,包括:咖哩、洋蔥、威士忌、黑芝麻

  希望滿足全方位的消費族群,對於產品服務不周的地方,請不吝給予指教,

  我們會力求改善,希望大家多多給予支持,謝謝

 

joy1476 (35)
9 F
2008/8/19 發表
0人 0人

因為香腸還沒吃完哪,先就吃完的發表感想。

 

阿信肉舖香腸試吃問卷表:  

  性別:    女     年齡層:34

您拿到的口味:   買了很多,吃了咖哩跟 紅麴紹興香腸

( 請在答案後面填 A B C 即可,填 D 請說明;例如:味道不夠 )

1. 味道( A )剛好    B )太鹹    C )太甜    D )其他 答案  

A

2. 口感( A )剛好    B )太瘦    C )太肥    D )其他 答案

A

3. 您的寶貴建議:

真空包裝還不錯

大小還可以接受

因個人口味較不喜歡肥肉,所以還是覺得有點肥。

香腸口味很重,滿喜歡的,例如咖哩就有很重的咖哩味,不過吃起來倒是還好。

口味很多,選擇性很大。

回購率80

1 (9個項目)

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