阿信肉舖最新活動,中秋85折預購;即日起至9/14日止,新推出5種口味香腸、5種口味烤肉片;總計有21種口味的香腸,6種口味烤肉片,中秋節前一週有限量供應.....歡迎參觀選購!
ASEEN PORK
Ihergo :http://www.ihergo.com/store/3082
網址:http://mybid.ruten.com.tw/user/aseenpork/
謝謝各位參與試吃活動及提供寶貴的建議,在此代表 阿信肉舖 表達感謝之意
集合所有意見供 阿信肉舖 分析,對於多數意見在此作簡單回覆:
.
1.多數試吃者反應香腸尺寸較市售小條?
對於此問題回覆各位,由於試吃包受限於包裝袋尺寸規格限制,所以必須縮
短香腸長度,標準包裝的產品不會有此問題,敬請見諒。
.
2.多數試吃者反應香腸腸衣較韌不易咬斷?
對於此問題回覆各位,因為使用天然全碼腸衣本身厚度及韌性都較高(好比
吃沒有滷很透的豬腸一樣較韌)相較於人工腸衣薄脆的口感確實有差異,人工
腸衣需添加結合劑、軟化劑等化學原料,雖然食用上符合衛生管理法的安全劑
量標準範圍,但長期食用對人體仍有害處,因此 阿信肉舖 仍堅持使用天然腸
衣,至於口感問題請大家多多包函。
.
3.啤酒酵母?
啤酒酵母是啤酒製造過程的副產品,它不等於啤酒;啤酒酵母含有豐富的各種
營養素:包括維生素B群、14種以上的礦物質、16種胺基酸、17種維生素,
蛋白質含量也超過50%,儼然就是個天然的綜合維他命。但由於特殊味道一
般大眾不易接受,所以在製作過程會添加啤酒來抑制啤酒酵母的氣味,口感上
沒有什麼特別,但它的營養價值極高。
.
4.看起來很肥;吃起來還好?
許多試吃者反應部份口味看起來很多肥肉,這是色澤問題,一般市售香腸爲了
看起來美觀都會添加人工色素,使香腸看起來較紅潤,阿信肉舖 在研發產品
的定位上做出有別於傳統做法的製作過程,所有產品皆以消費者的食用安全及
健康為優先考量,所以在香腸製作過程中取消了化學防腐劑和人工色素的使
用,改使用真空冷凍處理的方式來保存產品,肥肉也是經過細化處理減少含油
量,乍看之下感覺很油膩,但實際上是比一般市售肥肉比例還低。
.
5.各種口味的鹹、甜、淡、味?
集合了大家的意見評估,阿信肉舖 會對部分口味的調味比例做修正,以符合
大家的口味需求,阿信肉舖 非常感謝大家的支持與肯定,希望未來能持續再
爲大家服務…謝謝
.
6.養生紅麴香腸有酒味?
許多試吃者反應紅麴有酒味,在此向各位說明:紅麴在發酵過程中會產生酒
氣,所以可以用來釀造 ”紅麴酒” 或 ”紅麴醋” ,我們選用的是發酵中的低
鹽紅麴,非一般市售紅麴醬,紅麴具有預防心血管疾病及抗氧化的作用,是
這一兩年非常熱銷的養生材料,酒味的問題可以藉由控制發酵時間來改善,
但還是無法完全沒有酒味,敬請包涵。
.
7.黑芝麻香腸:
黑芝麻含有豐富的蛋白質、醣類、膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅、
鈣、鐵及多種微量礦物質,也是一種健康營養的材料,口感上與原味差不多,
但有淡淡的芝麻香氣,小朋友都蠻喜歡的。
.
8.標示問題:
對於各位所提出的標識在明確些,這個部份我們會盡快改善,產品目前是以
接單生產方式,所以都是最新鮮的合格標章肉品,製造過程是採低溫作業,
請各位放心食用。
.
9.產品定位:
阿信肉舖在產品研發上是以健康為前提,做出幾項定位,以健康養生為題材
的包括:紅麴、黑芝麻、吻仔魚、啤酒酵母、洋蔥、葫蘿蔔…等都是對人體
有益的健康食材,雖然部分口味無法達到大眾化的喜愛口感或味道,但這些
產品的價值是在於每一種食材的營養成分是有益人體的,當然也有以大眾化
為素求的產品,例如:原味、高梁、蒜味、紹興…等長期深受大眾喜愛,另
一種特殊的產品是以創新為素求,包括:咖哩、洋蔥、威士忌、黑芝麻…等
希望滿足全方位的消費族群,對於產品服務不周的地方,請不吝給予指教,
我們會力求改善,希望大家多多給予支持,謝謝
7/22【阿信香腸】試吃心得
感謝阿信香腸提供試吃包給團員做選擇
請大家品嘗後寫下你ㄉ試吃心得
並留下回購率?以供參考
請團員複製以下問卷做回答ㄛ~
感謝各位配合
- - - - - - - - -
阿信:
產品在試吃後也歡迎給我們一點您的寶貴意見,供我們參考及改善…謝謝
阿信肉舖香腸試吃問卷表:
性別: 年齡層:
您拿到的口味:
(請在答案後面填A、B、C即可,填D請說明;例如:味道不夠)
1.味道(A)剛好 (B)太鹹 (C)太甜 (D)其他…答案
2.口感(A)剛好 (B)太瘦 (C)太肥 (D)其他…答案
3.您的寶貴建議:
1˙原味香腸
2˙高粱酒香腸
3˙ 大蒜香腸
4˙ 黑胡椒香腸
5˙ 麻辣香腸
6˙ 黑芝麻香腸
7˙咖哩香腸
8˙ 紹興酒香腸
9˙威士忌香腸
10˙吻仔魚香腸
11˙ 紅麴香腸
12˙ 啤酒酵母香腸
13˙ 紅麴紹興香腸
14˙ 洋蔥味香腸
15˙ 葫蘿蔔香腸
阿信肉舖香腸試吃問卷表:
性別:男 / 年齡層:35-40
2˙高粱酒香腸
1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好
3˙ 大蒜香腸
1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好
4˙ 黑胡椒香腸
1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好
8˙ 紹興酒香腸
1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好
10˙吻仔魚香腸
1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好
11˙ 紅麴香腸
1.味道(A)剛好 / 2.口感(D)其他…答案
不知是因為多汁或肉打的細..所以口感比一般香腸都軟..雖是紅麴..但吃不到紅麴味..
大小不一香腸..有手工感..真空包裝很衛生..好存放..
小缺點:香腸外皮..不易嚼爛..
口味獨特很多選擇..味道也不錯..如果價格能親切一點..必定會成為餐桌上的常客的..
性別:女 年齡層:36
原味香腸
1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好
黑胡椒香腸
1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好
紅麴香腸雖是紅麴..但吃不到紅麴味
咖哩香腸
1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好
空包裝很衛生..好存放~~~
口味獨特很多選擇..味道也不錯..如果價格別太高..必定會成為餐桌上的常客的..
回購率:85%還不錯吃唷!但小ㄌ點
阿信肉舖香腸試吃問卷表:
性別:F / 年齡層:35-40
3˙ 大蒜香腸
1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好
8˙ 紹興酒香腸
1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好
11˙ 紅麴香腸
1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好
回購率:65% 還不錯吃唷!不知是不是試吃的 覺得小了點
2˙高粱酒香腸
1.味道(A)剛好 / 2.口感(A)剛好
女性 29歲
3˙ 大蒜香腸
味道~D...普通 口感~D....有肥有瘦但不均勻(瘦的地方太瘦,肥的地方太肥)
10˙吻仔魚香腸
味道~A 口感~D....同上
13˙ 紅麴紹興香腸
味道~A... 口感~D....同上
15˙ 葫蘿蔔香腸
味道~D...普通 口感~D....同上
回購率 0%
有點小條 ,外皮咬不爛, 口味普通,肥瘦不均勻
性別:女 / 年齡層:35-40
3˙大蒜香腸 味道(D)蒜頭味道太重
口感(C)太肥
5˙ 麻辣香腸 味道(A)剛好
口感(A)剛好
11˙ 紅麴香腸 味道(A)剛好
口感(D)沒什麼紅麴味道
13˙ 紅麴紹興香腸 味道(A)剛好
優點:選擇多、真空包裝好存放
缺點:香腸外皮不易嚼爛、口味比較重,肉汁少了些,價格不便宜
回購率:20%
口感(D)沒什麼紅麴味道
15˙ 葫蘿蔔香腸 味道(A)剛好
口感(D)肉都散散的
1˙原味香腸 味道(A)剛好
口感(A)剛好
阿信肉舖最新活動,中秋85折預購;即日起至9/14日止,新推出5種口味香腸、5種口味烤肉片;總計有21種口味的香腸,6種口味烤肉片,中秋節前一週有限量供應.....歡迎參觀選購!
ASEEN PORK
Ihergo :http://www.ihergo.com/store/3082
網址:http://mybid.ruten.com.tw/user/aseenpork/
謝謝各位參與試吃活動及提供寶貴的建議,在此代表 阿信肉舖 表達感謝之意
集合所有意見供 阿信肉舖 分析,對於多數意見在此作簡單回覆:
.
1.多數試吃者反應香腸尺寸較市售小條?
對於此問題回覆各位,由於試吃包受限於包裝袋尺寸規格限制,所以必須縮
短香腸長度,標準包裝的產品不會有此問題,敬請見諒。
.
2.多數試吃者反應香腸腸衣較韌不易咬斷?
對於此問題回覆各位,因為使用天然全碼腸衣本身厚度及韌性都較高(好比
吃沒有滷很透的豬腸一樣較韌)相較於人工腸衣薄脆的口感確實有差異,人工
腸衣需添加結合劑、軟化劑等化學原料,雖然食用上符合衛生管理法的安全劑
量標準範圍,但長期食用對人體仍有害處,因此 阿信肉舖 仍堅持使用天然腸
衣,至於口感問題請大家多多包函。
.
3.啤酒酵母?
啤酒酵母是啤酒製造過程的副產品,它不等於啤酒;啤酒酵母含有豐富的各種
營養素:包括維生素B群、14種以上的礦物質、16種胺基酸、17種維生素,
蛋白質含量也超過50%,儼然就是個天然的綜合維他命。但由於特殊味道一
般大眾不易接受,所以在製作過程會添加啤酒來抑制啤酒酵母的氣味,口感上
沒有什麼特別,但它的營養價值極高。
.
4.看起來很肥;吃起來還好?
許多試吃者反應部份口味看起來很多肥肉,這是色澤問題,一般市售香腸爲了
看起來美觀都會添加人工色素,使香腸看起來較紅潤,阿信肉舖 在研發產品
的定位上做出有別於傳統做法的製作過程,所有產品皆以消費者的食用安全及
健康為優先考量,所以在香腸製作過程中取消了化學防腐劑和人工色素的使
用,改使用真空冷凍處理的方式來保存產品,肥肉也是經過細化處理減少含油
量,乍看之下感覺很油膩,但實際上是比一般市售肥肉比例還低。
.
5.各種口味的鹹、甜、淡、味?
集合了大家的意見評估,阿信肉舖 會對部分口味的調味比例做修正,以符合
大家的口味需求,阿信肉舖 非常感謝大家的支持與肯定,希望未來能持續再
爲大家服務…謝謝
.
6.養生紅麴香腸有酒味?
許多試吃者反應紅麴有酒味,在此向各位說明:紅麴在發酵過程中會產生酒
氣,所以可以用來釀造 ”紅麴酒” 或 ”紅麴醋” ,我們選用的是發酵中的低
鹽紅麴,非一般市售紅麴醬,紅麴具有預防心血管疾病及抗氧化的作用,是
這一兩年非常熱銷的養生材料,酒味的問題可以藉由控制發酵時間來改善,
但還是無法完全沒有酒味,敬請包涵。
.
7.黑芝麻香腸:
黑芝麻含有豐富的蛋白質、醣類、膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅、
鈣、鐵及多種微量礦物質,也是一種健康營養的材料,口感上與原味差不多,
但有淡淡的芝麻香氣,小朋友都蠻喜歡的。
.
8.標示問題:
對於各位所提出的標識在明確些,這個部份我們會盡快改善,產品目前是以
接單生產方式,所以都是最新鮮的合格標章肉品,製造過程是採低溫作業,
請各位放心食用。
.
9.產品定位:
阿信肉舖在產品研發上是以健康為前提,做出幾項定位,以健康養生為題材
的包括:紅麴、黑芝麻、吻仔魚、啤酒酵母、洋蔥、葫蘿蔔…等都是對人體
有益的健康食材,雖然部分口味無法達到大眾化的喜愛口感或味道,但這些
產品的價值是在於每一種食材的營養成分是有益人體的,當然也有以大眾化
為素求的產品,例如:原味、高梁、蒜味、紹興…等長期深受大眾喜愛,另
一種特殊的產品是以創新為素求,包括:咖哩、洋蔥、威士忌、黑芝麻…等
希望滿足全方位的消費族群,對於產品服務不周的地方,請不吝給予指教,
我們會力求改善,希望大家多多給予支持,謝謝
因為香腸還沒吃完哪,先就吃完的發表感想。
阿信肉舖香腸試吃問卷表:
性別: 女 年齡層:34
您拿到的口味: 買了很多,吃了咖哩跟 紅麴紹興香腸
( 請在答案後面填 A 、 B 、 C 即可,填 D 請說明;例如:味道不夠 )
1. 味道( A )剛好 ( B )太鹹 ( C )太甜 ( D )其他 … 答案
A
2. 口感( A )剛好 ( B )太瘦 ( C )太肥 ( D )其他 … 答案
A
3. 您的寶貴建議:
真空包裝還不錯
大小還可以接受
因個人口味較不喜歡肥肉,所以還是覺得有點肥。
香腸口味很重,滿喜歡的,例如咖哩就有很重的咖哩味,不過吃起來倒是還好。
口味很多,選擇性很大。
回購率80