十全大補湯

八珍湯

四物湯

溫補湯(分湯黑跟湯清~湯清比較沒藥味~小朋友的接受度很高~本人也喜歡吃溫補清湯)

 

以上皆有材料包敎你們燉雞的方法

 

1.去市場買雞肉~請他幫你切好(不要自己切喔~用力會跟自己的心臟過意不去)

 

2.滾水川燙後放入大同電鍋內鍋(注意是內鍋喔~有天才的客人把材料放到外鍋燉~變鍋巴)

 

3.把以上的材料包稍微清洗一下(用洗菜那種很多洞洞的濾水籃比較方便)

 

4.在把材料全部丟入內鍋(喜歡酒可以加一點~比較行氣~個人我是不喜歡)

 

5.土雞建議再外鍋放3杯水~仿土雞2杯就夠囉~

 

6.記得按煮飯~

 

7.放在那邊不用管他也不用顧火2-3小時再看看他就煮好在那邊保溫囉~

 

8.開動~

 

PS.愛吃排骨就放排骨~愛吃雞肉就放雞肉~喜歡喝湯也可以直接這樣煮~裡面的材料素食可吃

 

燒酒雞~

 

1.去市場買雞肉~請他幫你切好(不要自己切喔~用力會跟自己的心臟過意不去)

 

2.滾水川燙後放入鍋子內

 

3.把燒酒雞材料包放入鍋子

 

4.米酒倒下去蓋過材料及雞肉

 

5.開瓦斯爐等他滾~

 

6.我個人不喜歡酒味~滾後我都用打火機讓他燒~鍋蓋記得放在旁邊太大隨時可以蓋起來~抽油煙機不要開喔~怕裡面會壞掉

 

7.滾大概15-20分中雞肉熟後開動~讚

 

羊肉爐

 

敎大家最簡單好吃的火鍋

 

1.買羊肉1斤左右~可以買薄片

 

2.羊肉爐材料包丟下去滾一下給他出味當湯頭

 

3.肉丟下去~準備1-2斤的火鍋料(愛吃冬粉就放冬粉~愛吃豆腐就放豆腐~青菜類最後放不要煮太久)

 

4.開動

 

 

敎大家一些料理小撇步~因為我覺得自己煮比較划算

 

料也比較多~~我買過外面的四物排骨肉好少喔Q.Q還是自己煮便宜又大碗

 

料理其實很簡單

 

只要有心~人人都可以是食神XD

 

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忘記跟大家說~買小土雞的話可以全部放下去全家吃剛剛好

 

一般家庭大概4斤多的雞肉可以分1半1半分2次全家吃

 

像我們小家庭我都把雞分成4份~可以分四次煮~

 

不要一直燉~吃不完又下一餐再熱~感覺就沒那麼好吃囉

 

分開可以保持新鮮喔~我都一次剛買來把雞肉全部燙過~

 

分4份要燉的拿出來~其他3份冰冷凍

 

提供大家參考喔