愛玉子洗出來的愛玉真的太好吃啦

昨天領貨回家馬上洗來吃

我用1600cc的礦泉水, 搓揉5分鐘左右, 洗出來的愛玉 又滑又嫩 口感超好吃

再加糖水& 檸檬汁, 真是夏天聖品,全家都很愛 ,不到2天就吃完了

還想再吃耶

我也很愛吃愛玉或仙草耶.....

但是... 我怎麼那麼懶惰捏.....

愛  玉  做  法

1.洗愛玉的容器絕對不能有殘油在上面，否則殘油將導致無法凝結。

2.用的水(開水或礦泉水，不要逆滲透或電解水)以室溫才好，最好不要冷藏過的水

3.不要超過5分鐘，因為洗太久會讓它『發掉』，反而無法凝結。有朋友洗到手破皮，真是可愛。

4.洗到看見果膠出現，水呈果膠顏色(茶褐色)且有些混濁感，手感到有些滑滑的感覺就對了。

5.洗到最後，再像擰毛巾一樣轉幾圈可以將最後的膠質擠出

6.室溫下置30-60分鐘就可以看見成品

7.喜歡硬些以1500cc水，喜歡軟些以不超過2000cc水為原則。

8.當檸檬(或桔子)加入後，以台糖二級細砂糖(淡黃色)口感最好，調好最後才加冰塊，即可飲用到鮮美的夏天聖品：  愛玉飲料了。

你們誤會了，這是上網抓下來的，哈哈.....果農教的

小魚有賢慧喔！

小魚要開班授課嗎？