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【心得】 美食饗宴☆低溫館食後感

1 (9個項目)
2009/4/17 發表 (2009/4/18 更新)
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 感謝商家提供試吃機會,請大家試吃後發表試吃心得,提供店家參考

 

試吃內容:A試吃~竹筒飯+香菇雞湯

 

心得:

 

建議:

 

回購率:

 

試吃內容:B試吃~南部水煮粽+四物雞湯

 

心得:

 

建議:

 

回購率:

 

試吃內容:C貴族試吃組~干貝粽+人參雞湯

 

心得:

 

建議:

 

回購率:

                                                         

 

                                                    ☆~感謝大家參與試吃活動~☆

 

ash690 (632)
2 F
2009/4/18 發表 (2009/4/18 更新)
0人 0人

感謝商家提供試吃機會,也感謝怡文熱心開團^^

 

我的加熱方式:大同電鍋+一杯水+冷凍的粽子&竹筒飯三人組~

 

 試吃內容:A試吃~竹筒飯+香菇雞湯

 

心得:竹筒有細心剖開,飯的香氣很夠,但是料細細碎碎的,感覺有點少

   (我是無肉不歡的肉食主義啦,這款對我來說肉太少嚕)

 

             香菇雞湯的香味湯頭都不錯,香菇也很肥,但是雞腿肉很乾澀

 

建議:竹筒飯餡料的香菇絲,筍絲,肉絲可以再多一點點

   雞湯的肉質乾澀問題是否能改善

 

回購率:竹筒飯60%(原價40元時)香菇雞湯70%

 

 

 

試吃內容:B試吃~南部水煮粽+四物雞湯

 

心得:米粒有軟透,栗子入口即化,但是包紮較鬆散,一拆開就散了

   (裡面的肉類只有一小塊入口即化的豬皮是正常的嗎?雖然那一小塊很好吃XD)

 

   四物雞湯的湯頭是三種湯品裡最香的,雞肉比是三種中較不澀的,但還是澀 

 

建議:包紮粽子可以更緊實一些~

   (肉只有5元硬幣面積是正常的嗎?<-我還是很在意這個XD)

 

回購率:水煮粽75%(原價30元時),四物雞湯80%

 

 

 

試吃內容:C貴族試吃組~干貝粽+人參雞湯

 

心得:是因為北部粽的關係嗎?我總覺得米心沒透,吃起來硬硬的,

   蒸煮+食用過程中,這款所滴下來的油最多(簡直是超級無敵多!)

   內餡的干貝丁和蛋黃丁估計只有1/4左右吧(覺得有點少,這款不是主打這些嗎?)

   還有很大塊的肥肉(可惜不爛,咬很久以後放棄),很大塊但很澀的瘦肉(扣分)

   整體份量來說,"油"飯的比例>>>>>餡料......

 

   人蔘雞湯裡有很多蔘鬚,不知是否因此使得湯頭變苦,肉還是很澀

 

建議:製造過程中使用的油盡量減量,,餡料的比例調整

   蒸煮時間是否可再延長(米心,五花肉都很硬)

 

回購率:干貝粽0%(原價50元時),人蔘雞湯60%

 

 

額外的感想:嘉義好吃的粽子真的很多.....

lesliema59 (561)
3 F
2009/4/18 發表 (2009/4/18 更新)
0人 0人

這次試吃是阿母吃的..由她口述完成..她講的很模糊..

只有說如果是原價..她不會買啦..因為粉貴..

試吃內容:A試吃~竹筒飯+香菇雞湯

心得:米飯有香氣..飯粒Q..油蔥過多..雞湯味道清爽..雞肉嫩香菇夠味..但主料過少..

建議:竹筒飯的配料可在加強..雞湯料可以再多一些..

回購率: 試吃價50%..原價20%

 

試吃內容:B試吃~南部水煮粽+四物雞湯

心得:粽子大顆但配料過少..且粽子過軟..雞湯中藥味十足..雞胸肉還好..

建議:粽子米粒可以不要那麼軟..雞湯雞肉可以改成腿肉較嫩較順口..

回購率: 試吃價40%..原價20%

 

 

試吃內容:C貴族試吃組~干貝粽+人參雞湯

心得:粽子真的有干貝..肥肉與粽子的結合剛好..但米粒卻稍硬..與水煮粽剛好相反..
             雞湯爽口不膩較優..

建議:粽子米粒可以調整..落差不至太大..

回購率: 試吃價60%..原價40%

 

最後建議:包裝可以調整..因為拿回家的時候..湯品一個已破裂..

 

謝謝商家及熱心主購提供試吃..

 

 

2009/4/18 發表
0人 0人

試吃內容:A試吃~竹筒飯+香菇雞湯

 

心得:飯的香氣十足,但餡料過少,而且切得太細碎了,都吃不到餡料的口感。雞湯喝起來很清爽,沒有油膩感,雞肉軟嫩香菇味十足,但主料有點少

 

建議:餡料可再加多一些,不要切得太細碎,湯的主料可以再多增加一些

 

回購率:試吃價50%~原價30%

 

試吃內容:B試吃~南部水煮粽+四物雞湯

 

心得:粽子打開時有點鬆散,粽子很大一顆,但米粒有點軟爛,吃不出米粒的口感,配料感覺有點少,雞湯中藥味十足,雞胸肉尚可

 

建議:粽子在包的時候可以再包緊一點,配料可以再多增加一些,雞湯的雞肉可以改為雞腿肉,可讓肉的口感大大提升

 

回購率:試吃價50%~原價20%

 

試吃內容:C貴族試吃組~干貝粽+人參雞湯

 

心得:粽子打開時可以很清楚得看到干貝,肥肉的比例與粽子的結合適中,但米粒有點硬,和水煮粽成反比,粽子吃完時,嘴巴感覺有點油,雞湯清爽不油膩,人蔘味很夠味,這雞湯是3道中最好的一道

 

建議:米粒的軟硬度可以再稍做調整,粽子在烹煮的過程中油可以再做調整

 

 

 

回購率:試吃價60%~原價30%

                                                         

 

milk413 (189)
5 F
2009/4/20 發表
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試吃內容:A試吃~竹筒飯+香菇雞湯

 

心得:飯很香, 米粒還蠻好吃,但是料很細碎很少,湯很甜、香菇很大、肉有點澀,湯還錯喝。

 

建議:料多一點,不要切的太碎

 

回購率:試吃60%,原價20%

 

試吃內容:B試吃~南部水煮粽+四物雞湯

 

心得:粽子很大一顆,肉很澀,料還可以,米粒沒啥口感,剛開始喝的時候怪怪的,後來加了少許米酒下去有比較滑順的口感,肉質還可以

 

建議:料再多一點,肉不要太澀

 

回購率:試吃50%,價格20%

 

試吃內容:C貴族試吃組~干貝粽+人參雞湯

 

心得:不知道是不是吃慣南部的關係,覺得米粒沒有熟,料也很少,他主要不是干貝嗎?肉反而比干貝多,還蠻油膩的,湯有點苦,肉還不錯

 

建議:米心要透一點

 

回購率:試吃40%,價格10%

soin (98)
6 F
2009/4/21 發表
0人 0人

試吃內容:A試吃~竹筒飯+香菇雞湯

 

心得:竹筒飯香氣夠,但是沒有料;湯的肉太乾

 

建議:竹筒飯加料,湯的肉不要太老

 

回購率:20%

 

試吃內容:B試吃~南部水煮粽+四物雞湯

 

心得:粽子蠻好吃的,雞湯也不錯喝

 

建議:粽子的肉不要全肥,吃起來會怕

 

回購率:60%

 

試吃內容:C貴族試吃組~干貝粽+人參雞湯

 

心得:粽子很硬,干貝也很硬;湯不錯有回甘

 

建議:粽子太硬啦,干貝太小顆

回購率:40%

 

 

2009/4/22 發表 (2009/4/30 更新)
0人 0人

 

試吃內容:A試吃~竹筒飯+香菇雞湯

 

心得:竹筒飯的包裝真的是有shock到我,而且竹片的設計蠻方便的(一拉就開),它的

             料比之前吃過的其他家多,飯有炒過的感覺,可惜香味不夠重,吃起來有一點

             微硬,但在我可以接受的範圍。

             香菇雞湯 香菇是大朵的~肉質剛好~湯頭好喝。

 

建議:增加竹筒飯的香味。

 

回購率:竹筒飯70% 

 

試吃內容:B試吃~南部水煮粽+四物雞湯

 

心得:南部水煮粽 米粒太軟了~油蔥有點多~配料有點少

 

建議:

 

回購率:

 

試吃內容:C貴族試吃組~干貝粽+人參雞湯

 

心得:雞湯有看到人蔘、枸杞和紅棗,用料很豐富,但味道稍微淡了點,肉偏硬且微

             微有點澀,紅棗味道吃起來怪怪的。

 

建議:雞肉燉軟嫩些

 

 

 

                                                 

 

回購率:人蔘雞湯40%

 

 

其他吃了在補上

 

                                謝謝商家提供試吃也謝謝怡文熱心開團

                                                         

meteor0921 (131)
8 F
2009/4/25 發表
0人 0人

試吃內容:A試吃~竹筒飯+香菇雞湯

 

心得: 竹筒飯的包裝不錯~比我想像中還要精美~

              飯的口感還ok不會太硬~不過料滿少的~而且肉絲有點肥

              米飯都是油蔥的味道~油膩感很重

              雞湯很清爽~湯裡有2大塊雞腿肉肉質細嫩~以試吃來說真的很大方

              薑片和香菇讓湯的滋味變得很鮮美~吃的出來有經過長時間燉煮

 

建議: 竹筒飯的配料可以參考滿月的油飯~多加點乾香菇.乾魷魚.蝦米

              加入浸泡乾料的水取代油蔥~讓米飯更有味道且不油膩

 

回購率: 竹筒飯20%   香菇雞湯80%

 

試吃內容:B試吃~南部水煮粽+四物雞湯

 

心得: 糯米很Q很好吃~配料很多~有ㄧ顆很大的蛋黃.栗子.瘦肉和花生

              午餐光吃ㄧ顆就覺得很滿足~

              不過米飯本身沒啥味道~顏色較白

              湯頭不錯~鹹淡適中不油膩~中藥材的味道也很香~會讓人想一喝再喝

 

建議:粽子用的糯米可以加點滷肉的滷汁先拌炒過~醬會更有味道

 

回購率: 粽子 70%   雞湯80%

 

試吃內容:C貴族試吃組~干貝粽+人參雞湯

 

心得: 這粽子也很有料~米飯較鬆散~吃起來有點不習慣

              裡頭用的干貝很完整味道濃郁~但是干貝本身發的時間不夠~口感偏硬

              雞湯我沒有喝~因為感冒不敢吃太補~不過裡頭的藥材都看的到

              據我媽說還不錯~應該也是真材實料啦

 

建議:  干貝浸泡的時間拉長~口感變好SIZE也會更大喔

 

回購率: 干貝粽60%   雞湯80%

camytsai (28)
9 F
2009/4/26 發表
0人 0人

感謝商家提供試吃機會,請大家試吃後發表試吃心得,提供店家參考

 

試吃內容:A試吃~竹筒飯+香菇雞湯

 

心得:最先吃這個,但米粒很硬,可能是我沒蒸熟吧,所以吃了幾口就放著了,不是很喜歡,香菇雞湯我爸爸喝的,他說很好喝

           

建議:

 

回購率:20%

 

試吃內容:B試吃~南部水煮粽+四物雞湯

 

心得:因為竹筒飯米粒吃起來很硬,所以這個有用電鍋蒸久一點,還悶了大半天,所以吃起來很香很對味,四物雞湯也很好喝,雞肉很嫩

 

建議:

 

回購率:50%

 

試吃內容:C貴族試吃組~干貝粽+人參雞湯

 

心得:這個米粒也是沒有很透的感覺,吃起來稍硬,不過味道不錯,人參雞湯很好喝,真的有回甘呢,以上的湯頭,都真的很入味 

建議:

 

 

回購率:40%

1 (9個項目)

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