人妻上菜啦~~~~~~~~cc

週五拿到手就先放冷藏退冰~打算週六回娘家吃，沒想到沒有退冰還沒退到透。

(因為週六小忙~所以也沒先拿出來室溫退冰。)

所以變成今晚的晚餐了。

因為是我自己切的所以切的很醜，本想學媽媽切整隻擺盤。不過2個人根本不可能吃完整隻~~最後還是只切半隻，所以擺盤圖有點單薄啦!!!

喬大一向是很貼心的廠商，產品包裝都很乾淨。

桃木燻雞就包了2層，先剪開第一層外包裝就能明顯聞到燻雞的香味了。

乓貢貢的唷!

強調非肉雞而是仿土雞做成的桃木燻雞吃起來肉質口感較為扎實，

因為不是很大隻所以一點也不用怕雞肉會很肥，

聽說是過年某超商型錄第一名的產品，喬大能拿到貨源再以究感心價格推出。

真的是不用花大錢就能讓大家能吃到第一名產品。

特地PO在小黑鍋上的高山紅鱒，話說很不會煎魚的琬婷，一定要給大家看看，

我終於煎出有頭有尾的魚了，

(已經連續2年除夕夜的魚都被我煎的很慘，其他時間從來不會煎有頭有尾的魚)

和鮭魚同屬鮭科，紅肉魚種所含油脂和鮭魚同是不飽合脂肪酸，因其體型較小，又為冷水魚類，所以腥味比鮭魚低，油度也比鮭魚低

因為紅鱒已經是蝴蝶切剖開了，小小煩惱怕被自己煎的很醜，(老公聽到像鮭魚所以就說要吃煎的)想起師傅教煎虱目魚先煎魚皮那面直接煎到魚肉熟，(這樣虱目魚的魚肚才比較不會煎到變小，減少水份和油脂流失。)

自己又會覺得魚肉這面沒煎到怪怪滴，所以我真的是先煎魚皮那面，煎到朝上的魚肉約5成都熟了再翻過來煎一會就起鍋， 

好強唷~~~煎的有成功唷!!

幾乎沒啥魚刺，(還是有一些些啦~)

吃起來很方便就好像吃鮭魚一樣唷!!

大家好~

我也來分享我的心得唷~

喬大的商品常常推陳出新+品質新鮮

讓我捨棄去市場購買的慾望喔!!

這次我也試著用一般般的相機拍下紀錄

畫質不好請各位同鞋多多包涵ㄟ~~

首先我先分享高山鱒魚~

拿到的的第2天就迫不及待的蒸來吃了..............

我是加入蒜苗+破布子+鱒魚表面抹少許鹽及雞粉調味然後放入電鍋蒸

因為拿到時魚已經處理好了也切片了讓我覺得十分輕鬆好料理...........

吃的感覺是魚肉很嫩又鮮甜完全沒腥味小朋友也很愛ㄔㄧ口接一口

真的推薦   沒吃過人一定要試試看

大家好^O^

以下為分享喬大海鮮的心得喔~供大家參考，寫得不是很好，請見諒喔^O^

哇^O^好高興有機會分享，〝喬大海鮮屋〞的新商品

成份為魚漿、花枝漿、調味料..等

   湯頭建議加上雞粉、鰹魚粉、柴魚片、鹽巴

再加上一些自己喜愛的蔬菜(青江菜、白蘿蔔塊、紅蘿蔔絲、蔥..等)

  清清爽爽的花枝羹蘿蔔青菜湯，上桌品嚐美食囉~

《PECKY的品嚐心得》(個人感想僅供參考)

花枝漿本身有加些許芹菜、油蔥...等調味品調味

煮成湯品，風味適中，帶點鹹香又Q嫩的口感

是家庭主婦的好幫手喔~

   但沒有吃到花枝塊的感覺，建議若增加一些花枝塊其整體感會更好

  還有~還有~『經典肉燥』不容錯過

本身是熟食品，直接隔水加熱就可食用

可來拌飯或拌麵食用

(啦~啦~經典魯肉飯上菜囉^O^)

 也可來拌青菜食用囉~

《PECKY的品嚐心得》(個人感想僅供参考)

哇來呀!!!

這次逸嫻我吃的跟琬婷妹一樣~是桃木燻雞~~~

因為有琬婷妹的前車之鑑(偶也沒好刀功)

所以就請出我家超利害的陳家婆婆~~~

(邊剁我邊偷吃，這張照片有少五塊肉左右喔)

鏘鏘鏘鏘~~~看起來真的粉好吃溜~油亮油亮的(觀眾呀~來點掌聲唄)

超有經驗的婆婆邊切邊把雞汁倒到小碗裡~最後切好時再淋上去

愛吃雞腿的兒子~吃到手指都翹起來了(兒子呀~你翹錯支囉!!)

這雞肉不材~口感不錯。連雞胸的地方都吃的到一些雞汁的感覺，我跟兒子快嗑掉半隻

肉的地方也有燻的味道，不會像有些只有皮有煙燻的味道但肉剩鹹味，燻的沒有絲絲苦味(過濃就會有一點苦味)，還有一點點甜甜的滋味喔!!

因為要給兒子吃的~所以逸嫻有再加熱喔!!

婆婆說，這個也可以直接烤熱當手扒雞吃....(應該超香的吧~)

結論就是~很好吃!!!下次我要改吃手扒雞拉....等不及剁雞了...

葛格禮拜二生日 偏偏週六我們兩個都加班
週日又答應帶他們去騎腳踏車
快到晚餐時間才回到家 突然想起來沒準備怎麼辦

還好我在週五剛好有一批喬大海鮮的食材到貨
來挑戰半小時煮一桌菜
全部食材流水加速退冰
冷盤先來
美眉特愛吃的黑豆


退冰就像日本料理店的小菜


泰式青木瓜絲


這大概只有1/6吧 有一點點辣 
口感上脆脆的稍硬 不過調得很香 蠻開胃的


生食級干貝 搭上一把蘆筍


隨便調個味 加一點點米酒 醋 上桌
干貝很新鮮 一整顆很鮮甜 葛格說干貝太少了


桃木燻雞 雖然個頭不大 不好退冰
還好我前一天就拿下來冷藏
打開包裝袋就可以聞到煙燻的香味


剁雞可是需要技術的 還好可以求援
其實就把雞脖子剁下來 剖半後 將雞翅雞腿切下 身體切塊
下次自己來挑戰看看


今天吃半隻 半隻留明天吃


這燻雞的味道還不錯 吃重鹹的自行準備胡椒鹽
除了香味之外 雞腿肉的Q度也不錯 我平常不吃的雞胸背脊肉意外並不乾柴
可能因為雞內部還有一些油脂
另外會不會小隻雞 肉比較不易老
總之一盤沒兩三下就被稀哩呼嚕嗑光


湯的部分 用上次嘉年華買的酸白菜切絲當湯底 胡亂加些火鍋料
就是酸菜白肉鍋囉~ 白肉白肉在哪?家裡沒有白肉 又不能放牛肉有人不吃
看著旁邊這袋原本準備進烤箱的高山紅鱒


看起來超像鮭魚


就是你啦 把預熱的烤箱關掉 改成煮湯
烤魚可以整隻直接進去 火鍋總不能整隻下
怎麼辦 看那麼多將太的壽司 就依照紋路給他劃下去就對了
腹部的油脂看起來還不錯


將將~酸菜魚片鍋完成
這鱒魚千萬不能煮太老 不然就可惜了
味道真的和鮭魚很相近 
還好有他幫整鍋湯提味 這鍋湯才活過來
不過其實還是應該用烤或煎會更好吃


再胡亂炒兩樣青菜 甜蝦退冰 完成
時間完美控制在半小時之內
(其實是有個小幫手負責洗菜切菜 我只負責把東西放到鍋子裡)


飯後甜點
邦朵麵包的草莓慕斯




連蠟燭都沒有 就吹打火機吧(真克難)


許願(又是希望考很多很多一百分)
切蛋糕


雖然沒辦法邀請每一位朋友來
僅以這片蛋糕與大家分享成長的喜悅


恭喜葛格又大了一歲 要越來越懂事囉 別再孩子氣...
做事情要有耐心毅力 聰明也要努力才會成功 

喬大家滴花枝漿丸子

不免俗來一張兒子搶吃照(超愛丸子類的兒子)

 逃的好遠不分我吃

來張丸子剖面圖~空氣感不多(我有醒漿，不知道有沒有差)所以口丸算QQ滴~

油油亮亮的是丸子本身釋放出來的喔!!

完全不需要過多的調味或香油~

加點芹菜珠、少許鹽&胡椒粉

湯就很好喝了~有清甜的味道，丸子本身就有味道囉~

花枝雖然切小小塊，但反而每口都有吃到花枝的口感....

又是一樣必敗的商品拉~

唯一的美中不足是.........我做不出來漂亮的圓形拉

另外還有2/3的花枝漿今天也一併解決了, 雖然成品被我做的不怎麼好看(我粉懶得煮的, 這樣不錯了), 不過小兒子吃過"歐肉嘎ㄟ答季" 才剛吃飽又狠狠吃了半個

先給你們看圖囉~

 
成品: 暫定-喬大海鮮花枝煎餅 & 半剖圖
 

材料: 喬大正港花枝漿2/3條+喬大松葉蟹味棒約8支+芹菜葉(跟花枝真的很合唷)+蔥珠(味道不會太單調)
   

作法:

1.炒鍋或煎鍋放少許油(鏟子也要沾些油才不會被黏住)開火鍋燒熱,轉小(文)火.

2.將喬大正港花枝漿放入壓扁(形狀自行創作),先將一面煎至焦黃,另一面稍翻面煎過(像煎月亮蝦餅一樣啦).

3.再將芹菜葉+少許蟹味棒撕條狀放上翻面將其配料稍煎熟固定即可, 起鍋時再將少許蟹味棒條灑上, 放些蔥珠即可囉~

要吃些什麼料可以自行加入, 反正主角就是喬大正港花枝漿啦~建議放些芹菜葉真的跟花枝蠻合的. 好吃~ 不用一定要吃月亮蝦餅或日式煎餅喔~

PS:真的不用調味料, 本身的味道就很鮮很有味了.

喬大新品-正港花枝漿http://blog.xuite.net/horse2002/taste/43495702

喬大的花枝漿，上週四我就已經「料理」來吃了

但是一直沒有發表心得，真是「歹勢」

po個照片先，文後補捏～

（我是把花枝漿塞入透抽後，用先蒸後炒的方式料理）

換我來po不良煮婦可可煮的懶人料理之"懶人客家小炒"(喬大和琬婷教我的)

把客家小炒退冰後炒熱~

然後上大量的蔥................and喇一喇

賢慧可可開始"喇"嚕..................

口味帶些甜味, 我很喜歡

我愛帶些甜味的菜

不過裡面的魷魚偏少

只有一捏捏

不過不能怪它

因為一包只賣89元

如果賣89元裡面有一堆肉和魷魚也會令人害怕

下面鋪飯, 上菜嚕~這就是Rudy昨晚的晚餐, Rudy也覺得好吃

以一包89元來說是值得買的!!!

賢淑的太太們可以先炒些肉絲增加肉的份量

然後取其好口味

再加上蔥

看起來就一大盤了

加肉加蔥就可以做成四人份

以上

我想再來分享客家小炒這道菜~

因為我小時候常看媽媽做這道

深知客家小炒這道菜要料理的好是費時且費工的

所以現在想在家吃到此道菜也非常不容易

但是現在喬大有提供此道料理真是現代懶人的一大福音喔!!

一樣先PO上用一般般相機拍照紀錄的照片~~

它的份量對小家庭來說十分足夠 有豆干+魷魚+五花臘肉

再加入一些蒜苗+適量芹菜+一些辣椒+少量雞粉調味讓口感更加豐富 然後放入鍋中炒熱

重要的是加入一點點水後湯汁要收乾(媽媽說的) 這樣才好吃  看那色澤是不是很讚ㄋ

拌炒的過程香氣十足  這樣一道色香味俱全的菜就可上桌了

吃的感覺是豆干、魷魚入味愈嚼愈香 對我來說口味稍微偏甜 

但我有再加上些許辣椒絲所以還是非常正點喔!!

真的推薦沒試過的人來吃吃看ㄟ