材料 : 低筋麵粉 600g

              細糖粉       150g

              奶油           450g 

              鳳梨膏     1000g

工具 :   鳳梨酥模型數個

做法  :   1  先將鳳梨膏切成40等份備用

              2  將麵粉置工作台上

              3  將奶油細糖粉拌入麵粉中攪拌均勻成鳳梨酥皮分成40等份

              4  每一個酥皮包一個鳳梨膏內餡壓入模型

              5  烤箱預熱五分鐘 120度烤約25分鐘中途換面烤

              6  趁熱脫模型等鳳梨酥冷了才好吃才會酥

備註 :   以下是我上課時老師的提醒以及材料看個人喜好斟酌

             1   烤箱溫度要看廠牌不同而定

                  我的烤箱上豪炫風  我用80度烤25分鐘 即成金黃色

              2  如果要講究一點口味  鳳梨酥皮可再加三個全蛋 

                  鳳梨膏可再加奶油150g起士粉150g

                  喜歡甜一點者   細糖粉改成180g 

祝福大家中秋節快樂平安~~~我們已經烤好先慶祝囉~~~

把資料上網囉

有興趣的朋友

趕快學起來

一起過快樂的中秋節吧

感謝喔

感謝Ken媽提供場地,Whale1234的熱心教學,還有一位

提供很多笑點卻不知姓名的團員....

鳳梨酥和泡芙超好吃的,而且還過了很開心的一整天,

下次有開課...要記得通知我喔...

                        離Ken媽家很近的玉真

 另外提供笑話的是惠玲

哈哈哈~~

感謝KEN媽~~感謝玉真~~感謝惠玲

有你們真好~~~

你們的協助~~不僅那天鳳梨酥成型快速

而且真是快樂的節日呢~~

希望天天都是中秋節啊~~

鯨魚祝福你們~~~平安幸福健康快樂