陶瓷刀雖然做得比傳統的菜刀小支一點，果然如聽說的一樣鋒利，

有幾次因為懶得退冰，將凍得硬硬的煙燻墨魚、奶酪捲拿出，

只在室溫下放十幾分鐘，就可以切得下去。

(不鼓勵這麼做，因為還是要花很大的力氣，而且刀刃那麼利，有危險性)

刨刀的話，因為刀刃較厚一點點，我自己覺得用起來沒有一般的順手，

要記得使用陶瓷刀因為硬度高，韌度相對就不夠，

可別大力斬，別在堅硬的物體上切，以免硬碰硬發生慘劇。

最重要的，小心別切到手。

有一次，手不小心切到了個小傷口，

剛開始還不覺得很痛，後來血就一直冒出來，真有削鐵如泥的感覺。

不過這點傳統菜刀也是相同，小心使用就對了。

也因為這點不建議給小朋友用。