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台中貴婦級麵包店粉紅巴黎手感烘焙坊

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2011/6/15 發表
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台灣首創『珍珠奶茶麵包』

 

 

 

 

中友百貨

 

多家媒體爭相報導

 

高級明日葉天皇捲

  

比人參還高級的食材

 

 

粉紅巴黎貴婦級麵包店媒體報導

 

 除了把果醬放在日光燈下看看,會不會透光,抹在土司上右邊顏色淺,容易均勻推開的就是加工果醬,而另一邊顏色深,比較濃稠的,則是天然果醬,也可以加水攪拌看看天然的有纖維,顏色深,而加工果醬加水攪拌後,呈現淡紫色,幾乎看不到沉澱物,兩杯放在一起,一目了然

 

 

店長教你如何分辨人工與天然果醬的差別

 

 

出動多家媒體相爭報導

 

 

粉紅巴黎主廚廣播採訪解答消費者疑問

 

台中市「粉紅巴黎手感烘焙坊」主廚師傅紀宏霖說,歐式、法式麵包強調原味的麥香,連雞蛋、牛奶、糖、奶油都不加,傳出毒果醬、毒香精後,歐法麵包這幾天賣得特別好。 

 

 

民視現場請人試吃訪問

 

 

TVBS現場出機對本店"蘋果派"採訪
怎樣做出好吃又天然的蘋果派

麵包業者徐宇辰:「還沒吃之前,如果已經聞到食物有很濃的蘋果味道,它或許就有加蘋果(香精)的疑慮。」 

師傅說,要補強蘋果香味,可以用檸檬汁、白蘭地、肉桂提味或是加香精,衛生局查出,部分喜宴業者,賣了有塑化劑的蘋果派,原來就是上游製作半成品時,為了增加香氣,起鍋前,加了掺塑化劑的蘋果香精。麵包業者徐宇辰:「咀嚼2分鐘之後,才能吃到蘋果的味道,這樣是最天然的。」 

 

 

 

店長接受多家媒體訪問

 

 

 

 美到不像話的長棍

 

 

 

 

 

 

 

 賣到缺貨的法式脆餅

 

 

 

 

 

 

 

連外國人都說讚的

 

     法國長棍

 

 

 

 

中部第一 中部唯一

 

要價不斐堅持品質的進口老麵機

 

 

 

 

 

中友百貨店長上台受訪

 

 

店面一景

 

 粉紅外觀

 

這位法國人說台中貴婦級麵包店(粉紅巴黎)

"法國長棍"是他吃到跟法國味道最像的

 

 

冠軍師傅  吳寶春  蒞臨本店

 

 

開幕人潮不斷

 

 

 

 

 

成立簡介

 

 

「一直很想把這個美好的感覺帶回台灣…」

「麵包,不只是食物,是一種品味的美好…」 
簡介 這些聲音,多年來一直都在我的心中迴盪不去 ,每每走在台灣的麵包店,這些聲音就不斷的 催促著我,2010年的夏天,我決定把這些 美好的回憶及好吃的感覺都帶給大家,於是「 粉紅巴黎手感烘培坊」就這樣「貴婦」登場。

⋯⋯在一次偶然的機會,我來到巴黎看朋友,順便 體驗巴黎的時尚生活,那一天我走著走著來到 一家麵包店,這家店很吸引我,因為除了有陣 陣的香味外,還夾雜著濃郁的咖啡香,我好奇 走進去,有一位很親切的服務人員,向我介紹 他們的麵包,還招待我喝咖啡,店裡粉紅色夾 雜著深咖啡色的裝潢更襯托出一種浪漫巴黎該 有的時尚貴婦感覺,在這家店裡,真的很舒服 ,一向熱愛麵包的我,也被這款有嚼勁又充滿 後勁香味的麵包給深深吸引,剎那間,我好像 就真的變成了貴婦。

回到台灣後,我無法忘懷這種尊貴的感覺,吃 麵包就像在「品麵包」,麵包不再只是一種食 物,每一個麵包也都像在訴說著每一個故事。 近年來,我一直在找尋巴黎的味道,一種時尚 ,一種品味,一種美好,一種訴說麵包的故事 ,終於2009年的冬天,我找到了我要的麵 包師傅,他熟練的老麵經驗,嚴格控制著濕度 及溫度,用他巧手揉出我難忘的香味及嚼勁, 在我們不斷的研討以及反覆試驗的努力下,「 粉紅巴黎手感烘焙坊」於2010年正式「貴 婦」登場。

 
這些聲音,多年來一直都在我的心中迴盪不去 ,每每走在台灣的麵包店,這些聲音就不斷的 催促著我,2010年的夏天,我決定把這些 美好的回憶及好吃的感覺都帶給大家,於是「 粉紅巴黎手感烘培坊」就這樣「貴婦」登場。

http://case.topstudios.com.tw/pink/default.asp

EMMA0217 (7): +1 2011/7/29
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