源自北海道的日式傳統料理方式”一夜干”，

受到廣大網友的青睞與喜愛新鮮捕撈的竹筴魚

透過傳統手法進行醃漬與風乾後，完全封藏住魚肉的鮮度，

保留脂肪卻不油膩，煎煮後迷人的香氣更是撲鼻而來。

竹筴魚肉質扎實，味道鮮美不油膩，獨特的魚香味，

讓不少愛吃魚的朋友都垂涎三尺，

竹筴魚本身含有非常豐富的蛋白質以及DHA，

價格親民高貴不貴，適合春夏夜晚聚餐聊天的最佳配菜!!

無論是烤箱或是乾煎，外皮酥脆內裡多汁~強力推薦!!

一夜干是日本傳統料理方式，源自北海道漁夫保存魚的方法，

將鮮魚剖開、清除內臟，浸泡於與海水濃度近似的鹽水中，

經過一夜風乾，封藏魚肉鮮味，增添更多香味，肉質也更加緊實