對不起各位團員喔~

因為最近我兒子生病.我自己也抱病號..所以都沒開電腦~今天一上線.看到家長發給我的站內信..就先上來跟大家說明一下....抱歉拖到今天嘿QQ

首先是泡菜類的 : 白菜.蘿蔔.-大致上2個月都沒問題(其實我放過更久.因為我喜歡吃很酸.)

他只會越放越酸.並不會變壞.也或許蘿蔔會比較不脆..其實放太久的白菜跟蘿蔔.我婆婆會拿來煮泡菜鍋因為夠酸..煮出來的泡菜鍋才夠味^^

小黃瓜 : 大概1~2個禮拜.放超過一個禮拜就不脆了..所以不建議放超過一個禮拜

小黃瓜的醃料拿來拌飯或麵都很好吃唷~

黃豆芽 : 1~2個禮拜.可以煮湯..超好喝^^

作法 : 文蛤半斤.黃豆芽適量.醃黃豆芽的湯適量(所謂的適量是指鹹淡.口味重就多放點吧)菠菜半斤.蔥末.蒜末.愛吃辣者可加辣椒(我們都會加)..少許鹽巴

所有的材料都放下去一起煮..滾了以後再把辛香料灑在上面再滾一下即可..我們家的吃法是煮的味道重一點拌飯吃..冬天吃很棒...

也可以在煮泡麵的時候放一些進去..你會發現真的很好吃唷!!而且黃豆芽的纖維很多呢~

吃起來很健康QQ

海帶芽 : 2~3個禮拜..這個就是直接吃..或者我們在家吃韓式拌飯時會加這樣涼拌菜~

豬耳朵 : 2~3個禮拜    這個也是適合直接吃或者拿來拌飯吃~

魷魚絲 : 2~3個禮拜....這個同上唷QQ

高麗菜 : 2~3個禮拜...直接吃^^

其實像泡菜還有很多料理可以使用..都是我們在家裡會弄來吃的..如果大家會在家裡開伙的話..我可以提共大家一些食譜喔^^

上面有提到拌飯...大家可以買韓國辣椒醬回家自己做來吃....又方便又好吃..我自己是很愛吃啦^^

大家如果有在看韓劇...常常會看到他們拿一個大鋼盆.用湯匙挖著吃的那個.就是拌飯啦!!

我婆婆都是自己做辣醬啦!我是覺得很好吃..外面賣的我沒吃過..不過應該也OK吧^^

在韓國家裡吃飯..

通常就是一碗飯.一碗湯.幾碟泡菜或涼拌菜...這是一般家庭裡常可以看到的~

所以他們通常會把湯當主菜來吃..所以味道會比較重(就是比較鹹.酸.辣啦~)...我個人是很喜歡吃!所以冬天常會煮一些來拌飯吃...各位也可以試試看唷^^

謝謝妳~~辛苦妳這麼詳細的為家人們解說

謝謝~~

偶的好朋友 有分我吃 泡菜、小黃瓜、豬耳朵..............

泡菜 贊啦..........拿來煮泡菜湯真的贊贊贊......很好吃那個辣味的後勁 有足喔！

大寒流來時煮來吃更棒！

我買小辣的.錯啦

泡菜不夠辣不過癮

下次買大辣的

謝謝kiki解說

謝謝kiki的詳細說明..如有空..可否多po一些不同的料理方式..

雖單吃就很吃..但對你作法的很感興趣..

thanks again

我就介紹一些我自己會在家做的簡單食譜..因為是我也會做的~所以相對簡單^^

泡菜炒飯 : 先熱鍋.加入些許香油.然後放入泡菜拌炒(量當然是看個人口味鹹淡嚕!!)

                    然後加入少許泡菜湯..拌炒出香味之後加入冷飯..我會把泡菜攤成圓形然後把

                    飯倒在上面攤平...中間部分泡菜稍微移開一些讓飯能接觸到鍋子.之後蓋上蓋

                     子.關中小火稍微悶一下下...之後再掀蓋翻炒均勻即可^^

   重點 : 我會讓飯稍微有一點鍋巴..這樣吃起來就會有石鍋拌飯的口感.很香很好吃唷!!

                 泡菜炒飯跟台灣式的蛋炒飯鬆鬆的不一樣.他比較濕潤.因為有加入些許泡菜汁

                  的關係...如果各位喜歡吃乾鬆一點的話..可以試試看加入蛋..然後加飯.最後在

                  加入泡菜的炒法.不要加泡菜汁.應該會是不一樣的口感吧^^

回家會依照上面的食譜操作    希望 "泡菜炒飯" 能成功....

豬耳朵也很好吃ㄛ....  下次大家可以試試看

只要喜歡吃泡菜.那炒什麼都好吃.像泡菜牛肉....等

尤其是冬天吃泡菜鍋.美味啦(當然kiki婆婆做的.更沒話說)

但我記得以前是豬耳朵絲(就是片的很薄很薄那種)

現在好像是豬頭皮.吃多就有點怕

但它的味道還是一樣棒