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北大西洋薄鹽鯖魚(一夜干)

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tar4142 (1238)
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2013/4/11 發表 (2013/4/11 更新)
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 超新鮮急速冷凍鯖魚

 

俗稱"日本鯖魚",分為花腹鯖、白腹鯖,其白腹鯖的魚身較為圓厚,

油脂較多,含有豐富的DHA及蛋白質。秋冬時節的鯖魚,

身體脂肪會快速增加連帶地,連脂瞼都增厚了,當它胖到不行時,

眼睛就會變成瞇瞇眼,視力連帶著衰落,這時鯖魚行動不如春夏敏捷,

所以就特別容易上鉤上網,這也是秋冬時會特別多也特別好吃的原因。

 

 

 

 

 

 

 

 

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