每次都是乾扁小龍包，請問要怎麼做，才能留住美味原汁?
就是用蒸的啊...
我喜歡用瓦斯爐.水滾後.小籠包放好..中大火給它蒸個8-9分鐘..就ok囉!!
我也用過電鍋..但皮會比較乾硬..
妳跟我一樣耶
我是用大同電鍋蒸的
每顆都是乾扁小籠包就算了
還都體無完膚
真害
我先生說真希望下次可以吃到湯汁
那就更完美了
應該是你蒸太久哩!!
外鍋水加多一點..就不會外皮乾哩! 然後不要等他跳起..我都是大約抓一下時間.
約6-8分鐘吧! 就掀蓋看一下!! 取出來都有湯汁唷!
我與權媽的蒸法一樣!!^~^
蒸的過程一定要維持中大火，而且不能掀開蓋子看哦!!!!!!
一掀蓋湯包就"膨"不起來了^&*
^~^ 我掀起來..都剛好看到他澎起來~好可愛唷!
之前用的鍋蓋是玻璃的，所以不用掀就可以看到它慢慢"膨"起來
但現改用蒸籠，就只能蒸好時才能看到~
前幾天領了一包旺記湯包...
凍在冰箱..這幾天一樣在想說..
到底該怎麼處理它說...
真是太好了~
解除了我心中的疑問..
旺記湯包煮法
我喜歡用瓦斯爐.水滾後.小籠包放好..中大火給它蒸個8-9分鐘..就ok囉!!
我也用過電鍋..但皮會比較乾硬..
我是用大同電鍋蒸的
每顆都是乾扁小籠包就算了
還都體無完膚
真害
我先生說真希望下次可以吃到湯汁
那就更完美了
外鍋水加多一點..就不會外皮乾哩! 然後不要等他跳起..我都是大約抓一下時間.
約6-8分鐘吧! 就掀蓋看一下!! 取出來都有湯汁唷!
蒸的過程一定要維持中大火，而且不能掀開蓋子看哦!!!!!!
一掀蓋湯包就"膨"不起來了^&*
但現改用蒸籠，就只能蒸好時才能看到~
凍在冰箱..這幾天一樣在想說..
到底該怎麼處理它說...
真是太好了~
解除了我心中的疑問..