自己做很容易
糖心蛋作法分享
(即中心呈膏狀軟軟的水煮蛋)
冷泡法作滷蛋
做法
1.醬汁做法...黑糖+醬油+水..比例隨自己喜好(可以慢慢加)..煮開放涼備用
2.水滾開放入雞蛋蓋鍋要蓋著.小火煮6分鐘..熄火悶1分鐘.
馬上撈出放入有加有冰塊的冰水裡..剝殼備用
(熱脹冷縮)所以蛋殼很好剝.每個蛋都會很漂亮..
3.把已剝好蛋殼的雞蛋..放入1.醬汁(一定要是涼的)浸泡..放入冰箱冷藏一晚...
隔天就能吃到好吃的糖心蛋....真的很好吃..
我有算過...糖心蛋平均一顆蛋成本約5元.....
有人想吃糖心蛋嗎????
有團友請我吃的我覺很好吃耶
因為我悶想吃吃
有人想吃吃看嗎????
可以平分辣
這是台東的什麼煙燻蛋嗎?
不是耶
團員說是台南的
打給老闆
訂貨要7天前
因為做不出來
老闆這樣說讓我好想吃吃看捏
好市多有賣”石安牧場的溫泉蛋”
因為看到好多網友的推薦
就買來吃吃看
果然是好吃耶~
7-11 or 全家 好像有在賣單顆的
單價比較高一點
好市多是整包賣的~
啊~~糖心蛋看起來好好吃喔
心動......
溫泉蛋要再煮過嗎?
還是直接吃呢??
我想吃
http://www.ihergo.com/store/5770/events/no28064
開ㄌ
不˙喜 勿跟
自己做很容易
糖心蛋作法分享
(即中心呈膏狀軟軟的水煮蛋)
冷泡法作滷蛋
做法
1.醬汁做法...黑糖+醬油+水..比例隨自己喜好(可以慢慢加)..煮開放涼備用
2.水滾開放入雞蛋蓋鍋要蓋著.小火煮6分鐘..熄火悶1分鐘.
馬上撈出放入有加有冰塊的冰水裡..剝殼備用
(熱脹冷縮)所以蛋殼很好剝.每個蛋都會很漂亮..
3.把已剝好蛋殼的雞蛋..放入1.醬汁(一定要是涼的)浸泡..放入冰箱冷藏一晚...
隔天就能吃到好吃的糖心蛋....真的很好吃..
我有算過...糖心蛋平均一顆蛋成本約5元.....
謝謝樓上kk6162的分享~
哪天來做做看!
很重要一點...
雞蛋要是常溫....不可以是冰箱剛拿出來的雞蛋...
因為若是冰箱剛拿出來馬上下水煮...雞蛋在煮得當時可能會爆裂開...
蛋的樣子會不美觀...
所以最好是剛買回來的蛋..