南監手工蛋捲搶搶滾

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vivianhui (282)

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2008/3/28 發表

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我全家一致都喜歡的美食~~~~~~~~~蛋捲
(轉貼)出自自由電子報

南監手工蛋捲搶搶滾

台南監獄烘焙班推出自創品牌的手工蛋捲，真材實料，深受市場歡迎，各界訂單不斷。（記者吳俊鋒攝）
〔記者吳俊鋒／歸仁報導〕台南監獄培訓受刑人烘焙技藝，自創品牌推出手工蛋捲，由於成分真材實料，且多達八種口味，加上價格比坊間便宜很多，「俗擱大碗」，訂單絡繹不絕。

獄方迄今已開辦五期的烘焙研習班，積極輔導受刑人考取丙級證照，集合其中十位優秀學員，成立明德工坊，再聘請劍湖山世界王子大飯店名廚溫明志前來指導，主推中南部較受歡迎的蛋捲。

有別於過去代工性質的糖果、糕餅，這次南監最新推出的蛋捲完全是自創品牌，除了坊間常見的奶油與芝麻之外，也研發抹茶、咖啡、巧克力，以及結合水果的檸檬、柳橙，甚至還有鹹的海苔等共八種口味，多樣選擇。

南監作業科強調，所生產的蛋捲，使用紐西蘭進口的高級奶油，檸檬、柳橙也都取自新鮮水果，真材實料，不加香精，也沒有防腐劑，民眾可以吃得安心。

南監的蛋捲沒有華麗的包裝，走簡約、環保風，五百公克才賣九十八元，相當實惠。