一　產品心得

 

肉鬆：微辣的口感，很特別，配飯不錯吃。

茶葉蛋：ＱＱ的很香,滷得很入味,顏色也很黑亮,看了就想吃，也真的好吃。

辣豆腐：老實說很不起眼,但吃起來有臭豆腐的感覺,辣辣滴也很下飯，不過我覺得太鹹了點。

酸豆：辣到個不行,真的沒感覺到酸豆的味道。

               

 

二　回購意願

 

肉    鬆：50%  

茶葉蛋：70%  

辣豆腐：60%  

酸    豆：0%  

肉鬆       普通!!吃起來不會特別香，有點硬!有點輕辣!(小孩說)

茶葉蛋   還不錯,以為是鐵蛋(不知是否)，有點小辣!

辣豆腐   一開始以為是臭豆腐,好像是凍豆腐，味道不喜愛!

酸豆       辣酸豆 ，單吃!吃起來好辣哦!還不錯，但是不會酸，加入魯味裡還是好辣!  

 

二　回購意願

 

肉鬆      0%

茶葉蛋  50%

辣豆腐  0%

酸豆      80%

一　產品心得

肉鬆：感覺比較像是肉埔,普普.

茶葉蛋：外觀很像鐵蛋,說真的半顆還真試吃不出來.

辣豆腐：太鹹,不夠入味

酸豆：真是辣度1000%,受不了的辣

 

二　回購意願～整體平均30%

 

★感謝廠商及主購的服務★

一　產品心得

 

肉鬆~普通!有點微辣

茶葉蛋~有辣味的茶葉蛋,滷得蠻入味的

辣豆腐~好像是凍豆腐,有點小辣,滷汁味道不喜歡!

酸豆~吃起來好辣哦,舌頭有點麻麻的,如果可以把辣度改一下,我會更喜歡

 

二　回購意願

60%

一　產品心得

 

肉鬆:不太有口感  濕濕的  也不太香

茶葉蛋:再Q 硬一點會比較好

辣豆腐:不錯  有豆腐的原味  辣的有後勁

酸豆:粉辣  但夠味  豆豆可以再多一點

 

二　回購意願

肉鬆      20%

茶葉蛋  50%

辣豆腐  70%

酸豆   80%

t23136363 (0) | 2008/5/31  11:57 pm  刪除  mail.js寄給 : tshj (185)   『無殼茶葉蛋』顧名思義，就是剝了殼，再用上等茶葉滷製而成的蛋。外觀看來和滷蛋沒什麼兩樣，吃起來，香氣留於味蕾，甘潤存於喉韻！ 
！
坊間的茶葉蛋都帶殼滷製，究其所以，是不瞭解茶葉的特性，無法克服茶葉的苦澀，然而，苦澀雖為蛋殼與蛋膜所阻隔，蛋也因此而索然無味，哽於喉頭，難以下嚥。
『無殼茶葉蛋』之滷製：水加些許鹽及白醋（煮後，蛋殼才容易剝，否則不但難剝，往往會呈月球表面），沸後輕入生蛋，煮五分鐘，關火，浸30秒，取出沖涼、剝殼。另煮一鍋水，入調味素（不可加醬油）及冰糖，俟水沸後入蛋，煮至蛋的毛細張至飽和時，用紗布袋或泡茶用不織布袋，裝上好茶葉（看個人喜好，但是不可用茶梗或紅茶），五分鐘一到，茶包需立即撈掉，就如同泡茶一樣，茶葉不可浸泡在水中過久，茶包撈掉後，蛋仍浸泡其中，半小時後取食，茶香已直入蛋黃，不但喉韻回甘，還齒頰留香，香韻久久未散。 
【北極茶汁辣度餐廳】的『無殼茶葉蛋』，有加「茶葉辣椒露」一起滷製，因此是有辣的，辣度為5，
5°的辣為一般男女老幼都能接受的辣度，（一般人都能接受的辣度為8°以內），藉以開胃，吃起來更順口，吃了一粒，意猶未竟，還想再來一粒。
『無殼茶葉蛋』冷食、熱食皆宜。
端午節即將到來，酸豆來配肉粽或包肉粽很對味！
【北極茶汁辣度餐廳】
台中市北屯區北平路三段74號〈綏遠路口〉
電話：〈04〉22355800〈代表號〉
http://www.cold.com.tw
http://blog.sina.com.tw/t23136363
E-mail：[email protected]
影音短片：http://tw.youtube.com/watch?v=wcOIBUe_kNA