白菜芽

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1 F

2011/3/10 發表

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老公愛吃~~

我的煮法是

將2~3個乾干貝 & 2片香菇浸泡軟後,連浸泡的水一同放電鍋稍微蒸過備用

熱鍋後將干貝&香菇撈起炒香,加入白菜芽稍微拌炒後再將干貝香菇水倒入悶軟,放少許鹽,起鍋前芶點芡汁(偶是用蓮藕粉)。......粉鮮美的一道菜就可上桌~~~

因為市場比較少賣,我每次都請老闆幫我拿,但只買個1斤多,有點不好意思~~~~這個周日又想請老闆拿.......不知有沒同好想要一起買勒?

家中兩大兩小的量約是一次半斤,買回家用塑膠袋封好的話,冰箱放個兩周沒問題~~

下周一可代為拎到眼鏡行交貨,每個人要跳一斤以上.......上周買是一斤/150.

如果沒人要阿偶就只好厚著臉皮求老闆囉

: 才剛要說，大家該會做開陽白菜，只要白菜的部分換成白菜芽，做法一樣，故宮名菜就完成 2011/3/11

: 加蓮藕粉的作用是芶芡，採用易取得的太白粉亦可喔 2011/3/11

ruby62 (162): 有簡單一點的煮法嗎? 2011/3/12

: 切一切，爆香蒜頭，丟下企炒一炒，加少許鹽，也是香噴噴(只是可惜了貴貴的白菜芽) 2011/3/12

: 說真格的，我較常做的是一顆顆下去用滷的，盛盤時加點肉燥及蔥花，我家老爺還挺捧場的 2011/3/12

2 F

2011/3/15 發表

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週一沒有白菜芽ㄛ

改期嗎

: 我不介意只吃干貝^^ 2011/3/16

: 哈~太早蒸好勒,老闆說季尾不好賣---明示不想幫我拿T T 2011/3/16

kpll (84): 乖!!那一起去故宮晶華吃吧.... 2011/3/16

: 木柵市場的很不優 .............. 2011/3/16

: 喔, 是那一攤? 2011/3/16

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文山永建家族