回應 10582 文山永建家族 蘇北孫家獅子頭--有人吃了嗎? 1 2 下一頁» (17個項目) 回家族討論 》 fato1017 (129) 1 F 2009/6/4 發表 0人 0人 昨晚將獅子頭從冷凍庫移至冷藏 準備當今天的午餐配菜 (原味與嫩炸獅子頭直接下鍋煎,沒入大鍋菜魯) 吃的時候一入口就感覺有酸味(原味) 對半剖開整個腥味更重 嫩炸的就正常 當天領貨回來也是直接推入冷凍庫ㄚ 那ㄟ安ㄋㄟ~~ 1 vickysun (532) 2 F 2009/6/4 發表 0人 0人 我還沒開動... 大家趕快品嚐一下, 看是哪些東西有問題的,趕快跟我說喔! 1 vickey66 (1547) 3 F 2009/6/4 發表 0人 0人 我吃了燒餅~~是OK的 1 ruby0105 (414) 4 F 2009/6/4 發表 (2009/6/6 更新) 0人 0人 我老公說燒餅..................雷到了 其他還沒試 ================================= 拿了一份回娘家 她们說湯包酸掉了 其他的餡餅都超雷 我家還有一份都不敢試了 1 fato1017 (129) 5 F 2009/6/4 發表 0人 0人 生餡餅會生水.. 也很難從袋內拿出來.. 還沒下鍋就已經被我"五馬分屍"了 內餡沒味道...吃起來粉粉的 一整個．．怪～～～～ 1 sophiatony (15) 6 F 2009/6/5 發表 0人 0人 目前只吃了湯包跟蒸餃,蒸餃還好, 湯包小孩說不好吃,老公說內餡不是很新鮮的感覺ㄝ... 1 vickysun (532) 7 F 2009/6/5 發表 0人 0人 回應 fato1017: 生餡餅會生水.. 也很難從袋內拿出來.. 還沒下鍋就已經被我"五馬分屍"了內餡沒味道...吃起來粉粉的一整個．．怪～～～～ 你沒放冷凍嗎? 退冰狀態會不好煎啦~ 1 fato1017 (129) 8 F 2009/6/5 發表 0人 0人 你沒放冷凍嗎? 退冰狀態會不好煎啦~ ------------------------------------------------------ 有放冷凍啊~ 都是前一晚從冷凍移到冷藏退冰 是直接冷凍庫拿出來煎嗎? 這樣內餡不容易熟ㄅ 1 weipeiyin (271) 9 F 2009/6/5 發表 0人 0人 那種餡餅應該不需要退冰吧! 一般市售的冷凍食品也是這樣啊~ 1 fato1017 (129) 10 F 2009/6/5 發表 0人 0人 我之前買過的"沈家包子韭菜盒" 要下鍋前也都是這樣處理 也沒像這次的餡餅會這樣"生水"餒... ... 難道.. 知道要被下油鍋.. 出...汗...了..... 1 1 2 下一頁» (17個項目)
蘇北孫家獅子頭--有人吃了嗎?
昨晚將獅子頭從冷凍庫移至冷藏
準備當今天的午餐配菜
(原味與嫩炸獅子頭直接下鍋煎,沒入大鍋菜魯)
吃的時候一入口就感覺有酸味(原味)
對半剖開整個腥味更重
嫩炸的就正常
當天領貨回來也是直接推入冷凍庫ㄚ
那ㄟ安ㄋㄟ~~
我還沒開動...
大家趕快品嚐一下,
看是哪些東西有問題的,趕快跟我說喔!
我吃了燒餅~~是OK的
我老公說燒餅..................雷到了
其他還沒試
=================================
拿了一份回娘家
她们說湯包酸掉了
其他的餡餅都超雷
我家還有一份都不敢試了
生餡餅會生水..
也很難從袋內拿出來..
還沒下鍋就已經被我"五馬分屍"了
內餡沒味道...吃起來粉粉的
一整個．．怪～～～～
目前只吃了湯包跟蒸餃,蒸餃還好,
湯包小孩說不好吃,老公說內餡不是很新鮮的感覺ㄝ...
回應 fato1017:
生餡餅會生水.. 也很難從袋內拿出來.. 還沒下鍋就已經被我"五馬分屍"了內餡沒味道...吃起來粉粉的一整個．．怪～～～～你沒放冷凍嗎?
退冰狀態會不好煎啦~
你沒放冷凍嗎?
退冰狀態會不好煎啦~
------------------------------------------------------
有放冷凍啊~
都是前一晚從冷凍移到冷藏退冰
是直接冷凍庫拿出來煎嗎?
這樣內餡不容易熟ㄅ
那種餡餅應該不需要退冰吧!
一般市售的冷凍食品也是這樣啊~
我之前買過的"沈家包子韭菜盒"
要下鍋前也都是這樣處理
也沒像這次的餡餅會這樣"生水"餒...
...
難道..
知道要被下油鍋..
出...汗...了.....