上次nina有提到

黑鮪魚季即將到來

常買生魚片那家......

好期待喔

黑鮪魚依部位、口感可分等級：
  第一級：「肚頭」(大腹)，魚腹前端二分之一部分，又稱大脂(O TORO)油脂成蜘蛛網般份佈於肉間。

  第二級：「中腹」魚腹後端二分之一部分，又稱中脂(JO TORO)油脂略遜一級。
  第三級：「皮油」魚尾靠魚腹處之三角肉，肉色帶油不呈紅色，油脂與中腹略同，唯稍帶筋。

然後咧

由於鮭魚飆漲, 換成綜合生魚片, 卻因此嘗到不同的味道與口感, 老公與小孩稱讚不已,

期待黑鮪魚

對啊~~然後咧~~~

挖哩勒...........

桃ㄍㄟ娘說等魚穫量穩定後(關係到品質 & $$$)會通知偶~~~~現在的又貴又不好吃!

一般是端午節前的一個月是台灣黑鮪魚最好粗的時候

.........流口水中.......

不過,生魚片其實不算在想開團的品項,畢竟這種生鮮食品,離開冷藏的時間有限,每次開團我都心驚膽顫的~~~~

他們有沒有店面可以坐下來吃啊?

不然乾脆大家約一天殺去漁港吃好了...

嘿嘿....

 有店面ㄚ

不是在華陰街嗎

說到鮭魚

去年夏天去墾丁

附近有個後壁湖漁港~~輝哥生魚片

鮭魚一大盤才150元

便宜又大碗

所以點了2盤.........

吃完後

3個月.......鮭魚沒在我家的桌上出現過

 我去年暑假也去墾丁,也去後壁魚港,也去吃那爆多鮭魚生魚片 ,不過我家在現場吃完後,我兒子竟然還叫我外帶回台北

只能說:兒子你真厲害~~

哇!

發現大家這麼喜歡吃生魚片呀!

推薦各位近一點兒的, 我常跑去買生魚片的地方

在信義計劃區永春站附近, 永春市場內的阿留申, 價格不貴又新鮮, 魚貨是來自基隆, 基本款-鮭魚, 鮪魚, 紅甘, 旗魚, 透抽, 幸運的話還有海釣的長尾鳥及天然鯛類.... 而且老闆很阿莎力, 高興起來通通可以試吃, 妳會超驚訝的! 不是小小一塊喔!

東港黑鮪, 大約5月中旬過後就有, 秋冬記得要去吃他家的台東白旗魚腹肉, 超讚! 油脂豐富,入口即化, 是日本人除了進口台灣東港黑鮪之外, 另一重點進口好魚

附屬品: 魚頭, 魚骨, 也很新鮮又便宜, 熬湯, 滷紅燒魚頭都很棒, 我很期待今年的黑鮪魚眼睛ㄝ~

大家可以上網搜尋~阿留申, 超多部落格有介紹, 老闆還有一堆粉絲, 常會帶點小酒孝敬他勒