海燕窩淺論

珊瑚草（藻），由於外形與珊瑚相似，故稱「珊瑚草」，因為營養價值奇特，又有人稱之為「海底燕窩」，生食、熟食均可，除內服也可外用，取少許珊瑚草泡軟後，用果汁機打成稀泥，敷於臉上，乾了再洗掉，可改善膚質。珊瑚草豐富的纖維質及低熱量，也可提供給想減輕體重的朋友作為理想的代餐，空腹食用效果佳，不僅可有效降低體重，更可排除體內毒素。經乾燥處理後的珊瑚草，在食用前須先浸泡四個小時以上，等泡開後，可涼拌、可煮湯，也可打成汁，做成果凍、飲料、還可煮成冰糖燕窩，在不加天然燕窩的情況下，口感完全不輸給天然燕窩，因此又有海底燕窩之稱。珊瑚草生長在紅潮地帶，因此台灣並不出產珊瑚草，但台灣產的海石花外形和珊瑚草有點類似。世界有出產珊瑚草的國家包括日本、紐、澳、印尼、菲律賓、夏威夷、越南等地。珊瑚草含有大量膠原蛋白質與天然酵素、豐富的鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質及高纖的天然有機植物，常食用對於宿便、高血壓、肥胖有相當的助益
珊瑚草可補充人體必需的礦物質，包括鈣、鐵、磷、鎂、鉀、硒、錳……等，據醫學報告指出，適當補充礦物質，可促進抗氧化酵素的活性，增強肝臟解毒功能，去除自由基與排除體內毒素;適當補充可與體內重金屬進行對抗作用，將體內積存之重金屬毒素，經由排洩系統排出體外。
珊瑚草含有豐富的鐵質(鐵質是豬肝的400倍)及鈣質(鈣質是大骨的600倍)，鐵質是血液中血紅素的核心元素，當鐵質不夠，血紅素的量就不足，就會產生貧血、疲勞、健忘等現象，適當地補充鐵質，血液經增血及清淨後，體質也會由酸性變成弱鹼性，改善新陳代謝，人也不易疲倦。