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黑糖的主要成份為蔗糖。黑糖最大的價值在於含有大量的礦物質及維他命。甘蔗汁裡所富含的天然營養成份，可以一滴不漏地全部被濃縮在黑糖之中。因此，黑糖又被稱為天然綜合營養食品，且成為現代的自然食品風潮中的人氣食品。

幫助紓緩生理期不適

從養生的角度來看，黑糖對女性的生理期健康特別有幫助，尤其是經痛的人。黑糖是溫補食物，有益氣、緩中（指緩和腸胃道不適）、活血散瘀、溫經散寒、緩解疼痛的功效。女性在生理期食用黑糖，目的是讓經血排出比較順暢，避免閉經、痛經的情況。黑糖所含的鈣和鎂能一起發揮鎮靜、放鬆的作用；鐵質則是補充生理期間的耗損，讓身體不會因為缺鐵感覺疲倦。

誰不適合吃黑糖？

慢性病患者如糖尿病、高血壓及腎臟病（因為黑糖的鈉、鉀含量比較高）和正在控制體重的人等，應該限制或避免食用黑糖，或者請教營養專業人員的意見。口乾舌燥、食慾不佳、容易生痰的人（糖吃多了容易助濕生痰）要少碰黑糖。