[美食] 【試吃】卡歐莉幸福滋味．手工杏仁豆腐 -- 吃甜點也可以輕食感

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kk339248 (68)

2012/9/22 發表

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原文出處：http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14415279

除了起司、乳酪、巧克力布朗尼之外~我愛吃的甜點還包括了QQ滑滑的東西，
尤其是奶酪和布丁一類~常常讓我不知不覺就一次吞掉兩個，還想開冰箱再拿。

不過或許是因為杏仁豆腐比較少見~才熊熊發現自己好像只吃過一家杏仁豆腐，
而且回頭看文章~也已經是好幾年前的事了，沒想到我和杏仁豆腐這麼不有緣.."
所以這次收到 卡歐莉杏仁豆福 的邀約~喜歡杏仁味的我沒有考慮多久就回信。

卡歐莉幸福滋味．杏仁豆福

收到的就是這種常見普通大小的長條紙盒裝，圖樣採花朵為主~顏色主打紫色。

準備打開時先看到盒上的文字：請享受像天使的羽毛一樣潔白，並且柔軟的食感
整個讓我突然有種輕飄飄的感覺(?)還沒有吃~好像就已經能預想到豆腐的軟嫩了。

打開盒子，裡頭就是三個一層~兩層共六個的杏仁豆腐，另外有附上DM介紹。

在收到之前就有先上他們網站看過，共有五種口味~這次收到每種口味各一，
原味的有二個。單個杏仁豆腐的包裝是滿常見的塑膠硬盒身~加上軟塑膠蓋。

軟盒蓋裡頭還會夾一張圓紙，寫明口味與相關的食品資訊。偷偷瞄了一下熱量~
發現這杏仁豆腐熱量真的很低，像原味每100g/77卡，一個170g也才130卡!
相較起我常吃的鳳梨酥~還有最愛的乳酪起司蛋糕那類，這甜點真的很"輕食"。

另外他們有強調無添加防腐劑、乳化劑，所以有出水現象是正常的~不是壞掉；
而有效期限是印在塑膠盒身上，保存期限比預想的還長~大概可以放12天左右。

芝麻杏仁豆腐

因為我太久沒有吃芝麻甜點了~愛芝麻的我一看到有這芝麻口味馬上就先選了它!

拿掉上頭的軟塑膠盒蓋與中間的文字圓紙片~還有一層封膜，雖然還不算太難撕，
但還是建議可以多設計出方便手撕開的地方，會讓人比較方便~也容易撕得完整。
還沒打開前就能看到除豆腐體本身外還帶有不少水液~應該就是無乳化劑的證明。

倒蓋出來，這芝麻杏仁豆腐和我一開始聽到這口味名稱時~預想的不太一樣，
原以為是像之前吃過的芝麻布丁或奶酪那種整個都是灰黑色的~一倒出來看，
才發現這芝麻杏仁豆腐主體還是白色豆腐體~黑芝麻則是沉在底部少許部份。

不知道是不是老闆作的時候恍了個神，看過其它格友拍的都是滿滿的芝麻，
相較之下我覺得我的芝麻好少，只有冰山一角較集中，偏偏我是大芝麻控"

雖然芝麻沒有預想的多，不過一吃~還是有滿明顯的黑芝麻香氣散發於口中，
只是真的沒有到很濃郁的程度就是。杏仁豆腐體本身的杏仁香氣也相當明顯~
而且豆腐體的口感比我預想中的還紮實許多~不會吃起來太水或是味道過淡。

甜度很適中，冰冰涼涼的吃~更是清爽解膩，只是我真的想要芝麻多一些啊...

抹茶紅豆杏仁豆腐

接著再來看的是我第二有興趣的抹茶紅豆口味，原因無它~就衝著"紅豆"二字!

一倒蓋出來~看到底部大顆飽滿的紅豆我就開心啦~雖然份量也沒有到很多，
但是比起芝麻~這飽實的紅豆粒感覺就比較豐富些，杏仁豆腐則是抹茶口味。

一吃~上頭的紅豆粒不只是賣相佳，吃來也有令人滿意的飽口與軟爛、實泥度，
甜度適中不算高，配上帶著抹茶香氣的杏仁豆腐體~因為上頭多了些紅豆泥餡，
所以甜度是有比較高一些些，但整體還是走清爽風~這紅豆粒真的very good!

燕麥杏仁豆腐

再來是燕麥口味。一開始看到這口味覺得還滿新奇的，因為以前好像沒有看過~
而且我本身也是個愛吃燕麥的乖小孩(?)所以看到這個口味不排斥反而很有興趣。

倒蓋出來，可以看到燕麥暗暗藏在潔白的杏仁豆腐裡頭，幾乎也是集中在底部。

一吃~發現裡頭的燕麥比我預想的還小片，不像片，比較像是碎軟的小細粒，
或許也是這樣~所以主體的味道還是以杏仁豆腐本身的杏仁香氣與甜味為主，
燕麥味大概是在咬到時才能吃的到它的香氣~我覺得若燕麥大片一點會更優。

原味杏仁豆腐

再來終於要吃原味的了~因為一開始看到前頭三種口味的名稱都太吸引我了嘛...
才會把這原味放在比較後來才吃。倒蓋出來~看到的就是潔白無暇的杏仁豆腐。

一吃~原本想說上頭的芝麻和紅豆抹茶應該會比較會讓我著迷，結果一吃這原味，
或許也是因為它最單純、沒有其它配料的關係~反而最能吃到杏仁的單純甜香氣，
杏仁豆腐體滑嫩~在吃過上頭三種，結果吃到這原味才發現這款才是我的最愛啊~!

抹茶杏仁豆腐

最後再來看到的是抹茶口味。其實應該就是和紅豆抹茶口味~差了上頭的紅豆。
不過不知道是我個人覺得還是事實如此~我覺得這單純的抹茶口味顏色較深呢。

一吃~沒有了紅豆的甜味，單吃抹茶口味更能吃到抹茶的自然茶香氣與杏仁香，
少了紅豆~甜度也減少，但明顯的抹茶香氣卻不會讓人覺得太過單調，很順口。

五種口味吃下來~原本想說我最愛的應該會是芝麻，結果因為芝麻口味芝麻太少...
這次意外的讓它落在後頭，反倒是原味杏仁豆腐讓我有驚豔的感覺~是最經典的。