[美食] 【試吃】芊香園．香不辣-蒜酥辣醬 -- 香辣涮嘴~拌麵拌飯~我來拌餛飩

原文出處：http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14419633

前陣子收到來自 芊香園 的邀約，一開始看到這三個字~就覺得應該是賣醬料類的，
結果一看還發現真的是~不過一看到是 蒜酥辣醬 讓我有點遲疑，因為我雖然吃辣，
但是之前吃過宅配的辣醬都辣到讓我覺得很可怕~所以就在想這辣醬會不會也是醬..

不過仔細去他們商品頁看了一下，發現這辣醬主打的特點是在裡頭加入的"蒜片"~!
頗愛蒜味的我就有小動心~後來看到他們還有分微辣和小辣的，就決定想要嚐嚐看。


香不辣-蒜酥辣醬 (微辣/NT$120、小辣/NT$120)

這次收到的就是這兩瓶，另外還有附上他們家的小提袋與DM提供一些料理的食譜~
這辣醬可以直接拌飯、拌麵~也可以拿來炒菜、拌炒料理等，紅油抄手我最想要試~!


一開始看到手提袋上頭他們家的招牌Logo小女孩就覺得好可愛，發現瓶罐頭上也有~
也順便用貼紙的方式~讓瓶蓋與瓶身穩固。女孩頭旁邊還有兩個小辣椒怪得很可愛~!


兩瓶大身相同，包裝的格式也一樣，差別就在於瓶身上的貼紙微辣的是橘色的~
小辣的紅色的，貼紙上頭也有用小字標示~我想用橘色和紅色應該是為辣搭配。


瓶身側邊有食品資訊，看了一下熱量~發現沒有想像像一般的較濃重的醬料那麼高呢!
保存期限是六個月，收到的時候是常溫，但是開罐後就要記得放冷藏~快快吃完最好。


香不辣-蒜酥辣醬 (微辣)

剛好收到過後不久~家裡當時也有餛飩，所以就剛好把這辣醬拿來作成一道紅油抄手，
但因為還沒有吃過~怕沾餛飩會太辣，所以一開始就先開了微辣的蒜酥辣醬來試水溫。
一打開~看到的就是那紅通通的辣油底，還有很明顯的蒜頭切片與白芝麻泡辣溫泉(?)


用湯匙撈起來應該更明顯~這些就是蒜片。這點真的很特別，一般醬料都是加蒜泥，
第一次看到這種蒜片~而且他們家的蒜片強調都是手工切的，才能讓蒜片紋路一致。


香不辣-蒜酥辣醬 - 醬拌餛飩

嗯...其實我覺得這碗應該不算紅油抄手，因為忘了家裡的蔥爛掉了~沒有再買，
所以就是簡單的餛飩拌這蒜酥辣醬~可是還是想叫好聽一點所以叫醬拌餛飩~:P


一開始撈的時候只撈上層，後來要拿來拌醬時覺得好像只有辣油有點怪，再往下挖~
才發現這蒜酥辣醬是會沉甸的~底層有像是沙茶醬那種沙沙、稠稠~有濃厚度的醬料。


這辣醬聞起來非常香~真的就是那種下飯的香氣，拌著餛飩吃，不用再加蒜就有蒜香，
微辣辣度真的還好，不過我覺得已經算頗辣了~不太能吃辣的捧油只要加一些就夠了，
我是覺得我還算滿能吃辣的~所以這辣度讓我覺得一匙提香，兩匙才會覺得真的夠味。


後來有再開小辣的試試看，不過發現~小辣的蒜酥辣醬外貌與微辣的蒜酥辣醬差不多，
但仔細看感覺紅油的顏色更明顯些，不太能吃辣的捧油真的用微辣的來提香就很ok了~
第一次吃到這種蒜酥辣醬~比起一般的辣醬更多油蒜香氣，等於少掉買蒜的麻煩呢(笑)

 【芊香園】

TEL ：0933-450950
店家ihergo：http://www.ihergo.com/store/chgarden
BLOG：http://chgarden.pixnet.net/blog

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