在 2011/1/25 10:53 pm 發表
(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/33773549)
那天突然收到一封克朗奇手作泡芙的試吃邀約
光看信件標題就讓愛吃甜食的狡兔high得跳起來 
再點進去網頁看個仔細 哎喲喂呀
克朗奇的泡芙並非一般的泡芙喔！！！！
我敢發誓 這是我目前為止接獲最開心的美食邀約
真的非常感謝廠商對狡兔的青睞 
按照狡兔希望的到貨日 黑貓先生如期送來一大盒泡芙 
素雅的白色外包裝盒 走的是簡約路線 
一盒有10顆泡芙 目前推出4種口味
除了整盒單一口味的包裝 也供應綜合口味
像本次的試吃品項是"歡樂嘉年華組" 可同步品嚐4種口味
那隻泡芙娃娃叫Puffia 她是克朗奇泡芙的代言人
手裡還拿著泡芙餡罐在吸食 模樣超可愛的啦
本產品是1/19現作 隔天1/20到貨
冷藏可保存3天 冷凍(製成冰淇淋泡芙)可保存7天
看到這裡 大家發現克朗奇泡芙跟一般泡芙的差異了嗎
沒錯 它的獨特之處就在於「餡罐‧現灌」四字
從外面買回來的泡芙 除非是剛出爐剛灌餡的
否則我們一般吃到的冷藏泡芙 外皮已受潮都濕濕軟軟
而店家為了重現泡芙剛出爐的食感 發明了"克朗奇餡罐"
藉由這種將泡芙皮和內餡分開的專利技術 讓大家現吃現灌
隨時隨地都能享用爽脆的泡芙喔！！！！
老闆是兩名狂愛甜點的年輕大男生 也是台大MBA的同學
衝著對甜點的熱情及創業的夢想 經過2年的籌劃與討論
更遠赴美國、法國、比利時、瑞士、義大利、日本、香港吃遍各國甜點
終於放棄了電子新貴的高薪工作 毅然決然踏上創業之路
在高人指點下 他們承襲了來自日本的秘方
又再經歷8個多月的試作研發 找到創新的泡芙皮餡分開包裝的方式
希望顧客都能吃到只有在烘焙廚房內才有機會吃到的剛出爐口感
這份堅持與用心 著實令人感動
一開盒 10組泡芙皮+餡罐整齊排放在裡面
哈 外盒的"翅膀"是Puffia的頭
意想不到吧 每種口味的泡芙皮都不同
袋上貼了各種口味標示的貼紙 很好辨識喔
採用真空充氮包裝 封存了泡芙皮剛出爐時的酥脆口感
不但衛生而且每個都完整無缺呢
看來外包裝盒做得比較低調是有原因的
因為內包裝袋是走花俏風 超吸睛的粉桃色系
袋緣上下皆有方便易撕開的小缺口
4種口味的餡罐也亮相囉 包裝十分精美
<經典原味餡罐>
成份：奶油、麵粉、水、蛋、植物性油脂、糖、香草籽、牛奶
<提拉米蘇餡罐>
成份：奶油、麵粉、水、蛋、植物性油脂、動物性油脂、糖、起司、橙酒、可可粉、吉利丁
<巧克力餡罐>
成份：奶油、麵粉、水、蛋、植物性油脂、糖、高級巧克力、牛奶
<檸檬優格餡罐>
成份：奶油、麵粉、水、蛋、植物性油脂、糖、輕優酪乳、新鮮檸檬汁、吉利丁
一皮搭配一餡 只要找到相對應的顏色就對了
就算是色盲也沒關係 上面都有清楚的中文標示
實在太貼心 連洞洞都幫我們鑽好了耶
咦 這泡芙皮長得好像"釋迦"啊
連皮也藏有玄機 居然是獨家的波蘿酥皮來著
我都還沒啃它 就已經摸得到它的酥脆
老姊：「我婆婆一定很會擠這個！」
狡兔：「為什麼？」
老姊：「她超愛給我的小孩塞浣腸！(抱怨貌)」
狡兔：「..............」
========= 請自動遺忘以上的對話 =========
◎泡芙的灌法：
灌餡的方法非常簡單 先將泡芙皮放在桌上
然後雙手並用 "兩根大拇指"要抵住餡罐的屁股
(不好意思！當時沒麻豆讓我拍教學圖^_^")
反覆按壓數次後 餡罐裡面還會殘存一點點
這時千萬別浪費了 把嘴巴湊上去唄
◎泡芙的吃法：
(1) 從冰箱拿出來後，直接將內餡灌入泡芙皮內，即可食用！
(2) 烤箱200度(強火)先預熱5分鐘，再將泡芙皮放進烤箱用「餘溫」烘烤3分鐘，取出後將內餡灌入，這就是內冷外熱的冰火吃法！
(3) 將內餡灌入泡芙皮內，置於冷凍庫4小時，完成冰淇淋泡芙！
<經典原味泡芙>
波蘿酥皮的表面還灑了糖粉 看上去好可口
拍照的時候 我都是直接灌完內餡就吃
因為即使泡芙皮先加熱 等我拍完也冷掉了
結果 從冰箱拿出來的泡芙皮就算沒加熱仍然酥脆
老闆所言不假！！這真是太神奇啦！！！！
而香草奶油內餡果然經典 不油膩也不過甜
口感綿密柔順 家人都很喜歡這個口味
<提拉米蘇泡芙>
猛一看 這顆泡芙有眼睛鼻子和嘴巴 XD
表面灑上的是進口可可粉 牽引出微苦的香酥
看內餡顏色就知道 它的咖啡味是淡淡的
由於狡兔並非咖啡控 所以這種含蓄優雅的韻味
反而深深touch到我哩 整個超乎想像的好吃
<巧克力泡芙>
其實我分不出來這款的外皮跟上款到底有沒有一樣
使用頂級的瑞士蓮巧克力 稍苦微甜
那巧克力內餡真是超級無敵世界宇宙霹靂的香醇濃烈啊！！！！
即使如此 入口的質感舒服不會覺得膩口
就連很少主動評論食物好不好吃的老哥 也說它好吃
(不過我老哥超懶 都要先幫他擠好泡芙 )
<檸檬優格泡芙>
這款的泡芙皮最樸實 沒有釋迦狀的小突起
如果未加熱就食用 所呈現的是軟皮口感
雖然這款泡芙皮的口感沒有其他三款那麼酥脆
但是它的內餡超讚 嚐起來就是優酪乳的味道耶(廢話)
酸甜又清爽的低卡口味 老姊也很推
愛喝優酪乳的人一定會迷戀上它！！
出乎我意料 外甥廷廷首先挑選了成熟的提拉米蘇口味
我幫他加熱泡芙皮時 他一直守在烤箱旁追問我哪時可以吃
話說我之前曾經拿一般泡芙要給廷廷吃 那次他連碰都不想碰
可見克朗奇泡芙的外型超誘人 連小孩都招架不住它的魅惑
瞧他啃得面目猙獰 下一秒又變心偷吃他媽媽的經典原味
然後又跟他妹妹阿蓁搶食巧克力的 XD
阿蓁吃得很滿足 其實她正在感冒本來沒有她的份 (轉眼珠)
這次我就不給口味排名了 4種我都喜歡實在太難取捨啦
期待二位老闆未來能再推出新口味 好比說芋頭或蔓越莓之類的
一芙三吃的革命系泡芙，值得大家一同來品嚐！！
※ 好消息！二月底前訂滿5盒即可免運費！！
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