感謝店家提供試吃!!!

依店家約定的時間收到包裹,是黑貓冷藏宅配,

包裝很細心,用紙板分隔,使貝果和果醬都可平穩放置

收到的貝果共五種口味:濃厚起士,杏仁巧克力,核桃蔓越苺,肉桂葡萄,黃金小麥

抹醬:藍苺奶油乳酪,輕鹽奶油

 

 

斷面秀: 

貝果橫切與直接可看見它的組織都很綿密紮實, 

乳酪抹醬是類似較軟的乾酪類,可能是MASCARPONE, 

輕鹽奶油則是類似麥當當及咖啡店會使用的產品

  

試吃感想:

1.貝果:

收到時是冷藏運送,我先試吃口味較重的濃厚起士及杏仁巧克力

加熱方式:微波30秒x2次(退冰後用烤的會更好吃,我是懶人)

<濃厚起士>

加熱後,上面的起士是脆的,香味有誘發出來,

貝果本身紮實,非常Q彈,有嚼勁,

看斷面原以為很乾,但吃起來卻不乾

 <杏仁巧克力>

一開始香氣沒有起士口味的明顯,表面可明顯看見巧克力微溶,撥開後可看見杏仁顆粒,

貝果本身一樣很紮實Q彈,但比起士口味柔軟一些,

巧克力看起來黑巧克力濃度高,它的苦甜有將麵皮甜味引出來,

 嚼起來非常香,又不會有平常吃蛋糕的甜膩感

 

另外三顆貝果,我先橫切面之後,包裝冷凍,

隔天將貝果取出,微波20秒x3次,貝果已經軟了,不會太乾燥

<核桃蔓越苺>

蔓越苺果乾撕開後,有果汁散開,它應不是過於乾燥的果乾,

貝果本身一樣很紮實Q彈,但應是麵皮本身沒有在混入其他味道,

所以應屬於原味的貝果本體,

這個口味也很好吃,麵皮本身的麥味,偶爾搭配到果乾的酸甜

 

2.抹醬

<藍苺奶油乳酪>

藍苺的部分有果實顆粒,質地濃稠,味道酸甜,但不黏膩,

乳酪的部分有問過店家,她說她們是將原味乳酪混入砂糖,吃起來有點甜有點鹹,搭配的很適宜,

藍苺酸甜,搭配乳酪甜鹹,可以吃到多層次的味道,

店家DM上還有其他口味的抹醬,有機會再試試看

(以前比較勤勞,會將乳酪抹在貝果上,再進烤箱烤過,抹醬融入麵皮縫隙中,相當美味)

<輕鹽奶油>

說它輕鹽是因為包裝上的英文,

它與麥當當或咖啡館所使用的產品的口味差異不大,抹於加熱後的貝果會直接溶化,

味道比乳酪輕薄,若喜歡重口味,需塗抹較多量

 

綜合感想:

貝果:紮實Q彈有嚼勁,每一顆都很有份量,口感不乾燥,感覺沒有參雜太多香料或調味料,吃得到麥香

抹醬:我喜歡店家自製藍苺奶油乳酪,吃起來口感很豐富,搭配原味貝果最適合

有機會會再買來吃!!!