(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/33933583)

 

 

狡兔一直對傳說中的XO醬滋味感到很陌生

之前聽兔媽提起那是一種價格不便宜的高檔醬料

好巧不巧    被我發現ㄚ盟師XO干貝醬試吃活動

所以就滿懷期待去報名嚐鮮了

 

 

 

我要先懺悔一下    其實過年前就收到這一大罐了

本來計畫拿來做年菜用    可是兔哥從超商訂購不少現成年菜

吃好幾頓都吃不完    加上外出走春較少在家裡開伙

直到過年後才有時間想想要怎麼運用這珍貴的XO干貝醬 (轉眼珠)

 

 

 

 

定價是350元    露天拍賣特價289元

XO干貝醬口味有分微辣、小辣、中辣、大辣

狡兔挺愛吃辣的    保守選了"小辣"

 

 

 

容量是260g左右    製造日期也清楚打印在上面

成份：日本干貝、金華火腿、蝦米、鹽漬鯖魚、辣椒、紅蔥頭、大蒜、花生油、冰糖、米酒。

純手工製作用料豐富    這也難怪XO醬會被視為極品

 

 

 

整罐都是真材實料    尤其干貝絲清晰可見

 

 

 

隨手一撈就是滿滿的干貝絲、肉末和完整的蝦米

海鮮材料的濃郁香氣衝破了辣油    聞得到海味耶

忍不住先嚐一口    不會太鹹而且辣得滿過癮的

那些鮮美的具體食材    就算直接配白飯也很精彩

(對我而言算剛好的辣度    再往上的辣度可能就太辣嚕)

 

 

 

聽說蘿蔔糕佐XO干貝醬很讚    但家裡沒有蘿蔔糕

狡兔看見肉粽就突發奇想拿來試一試

 

 

 

哼哼    誰說肉粽只能沾醬油膏或甜辣醬

因為肉粽裡面有魷魚    相互映襯之下整個海味一致

眼前這顆廉價平凡的肉粽    有了XO干貝醬的加持

料多味美    簡直可媲美國宴級的小吃料理啦

 

 

 

新年新氣象    這天的家常炒飯也換了個口味

兔媽沒用半滴醬油    只加少許鹽巴不需多餘的調味料

全憑XO干貝醬就做出一盤色香味俱全的黃金炒飯

 

 

 

原來加入海鮮精華的辣味炒飯駕尼好呷！！ 

狡兔不時吃到XO干貝醬裡的超夠味材料    越嚼越香

這是新年邂逅的新味道啊    每一口都是驚喜與滿足

 

 

 

 

接下來    又到了眾所期待的阿美師(兔媽)烹飪教學時間

託廠商的福    這道<XO干貝醬炒三鮮>首度出現在狡兔家

 

 

 

※ XO干貝醬炒三鮮之作法： 

1. 將三鮮(蝦子、花枝、蟹腳)用滾水川燙約二十秒

2. 將彩椒下油鍋定型再撈起備用

3. 以薑蒜爆香，加入三鮮及秘密武器『ㄚ盟師XO干貝醬』拌炒

4. 續入彩椒，最後視個人口味加一點鹽、糖、醬油調味即可

 

 

 

本來兔媽還想加一點素蠔油    被狡兔阻止了

我怕素蠔油會搶掉XO干貝醬的味道    那就"謀猜郎ㄟ密"

 

 

 

兔媽說彩椒先炸過    之後再拌炒就不會爛掉黑黑的

有圖有真相    整盤色澤美得不得了

(狡兔OS：彩椒很好吃！不挑食才是乖寶寶喔！)

 

 

 

 

實在太正點了    XO干貝醬果然是海鮮的好朋友

醬料的鹹香勁辣環抱著三鮮的甜味    非常下飯

而且我都會刻意挾XO干貝醬裡的配料來吃

這罐醬料真的超好用    拌飯、拌麵、炒菜或當作沾醬皆可 

感興趣的部落客朋友也可以把握機會索取試吃唷  

 

 

 

↓ ㄚ盟師 XO干貝醬 ↓

無名：http://www.wretch.cc/blog/RYAN333374

露天：http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=ryan333374

(提供新竹市、湖口鄉及中壢面交)