BBH網站熱賣  茄萣興達港野生烏魚子~阿嬤自製自銷

保證野生海捕！保證是道道地地的烏魚子!

自產自銷!! 品質好吃新鮮、沒有防腐劑、口感絕佳不死鹹唷。

圖2 照片烏魚子 有血絲唷！貨真價實唷

阿嬤手工製作數量有限唷！

目前烏魚子有現貨 

3.5兩~4.5兩左右   4片一斤 1600元

4.5兩~5兩左右   3片一斤 1800元

4兩3 430元 售完

4兩2 420元 售完

3兩9 390元  售完

3兩8 380元   售完  (有比較過的價錢的應該知道很物超所值嚕)

BBH網站熱賣 2兩5~3兩左右 5片 一斤 1200元 接收預訂中唷，喜歡要把握機會唷！

因為阿嬤的烏魚子在BBH受到極大的歡迎，也都是現做現賣！絕對新鮮貨！所以只剩以上現貨，下一批烏魚子大概要再10天左右唷！阿嬤的烏魚子都是海洋野生烏魚現剖的，因為烏魚產季大概只到12月底，所以要訂購的老饕們，要把握機會先預訂唷！

 

阿嬤在高雄茄萣的興達港漁村長大，阿嬤手工醃製的烏魚子，都是自己到海港買取天然海洋野生烏魚現剖的，市面上烏魚子的產品相當多，但是正港野生的烏魚子極少，有些 是人工飼養的烏魚，有些是冷凍進口的烏魚。
而真正當季現補現製的野生烏魚子只有行家才找的到，當然嚕，阿嬤是在魚村長大的當然可以挑到正港興達港野生魚貨當季限量商品！且烏魚子鹽分只放一點點不像市面上為了賺錢的業所賣的很死鹹，因為鹽放的多這樣烏魚子才會重量多賣的的價位也高。

阿嬤的烏魚子都是阿嬤細心製作，不管白天晚上都要注意風乾製作的細節唷，有時半夜都還看到阿嬤起床幫"烏魚子翻身"呢！

阿嬤的烏魚子:

1.都是剛剛製作完的新鮮貨，真空包裝,!

2.保證野生烏魚子,非養殖或進口貨!

阿嬤自製的烏魚子目前有4兩左右跟3兩多：

4兩3左右價位大概430元左右(一片)，

3兩8左右價位大概390元左右(一片)，

還有更小的。實際的價位要以實際的烏魚子重量來定！

或是如果您要送禮的話也有分以下：(16兩1斤)

3.5兩~4兩 4片一斤

4.5兩~5兩 3片一斤

以此類推~可以告訴我您的需求大概幾片一斤，當然嚕！越少片一斤的越貴越頂級。

因為是阿嬤自製自銷，單純只是賺各手工工本費。

如要訂購，請先在問與答或e-mail告知數量，待確定後，再下標，謝謝^^...

 

 

營養價值: 烏魚子是整隻烏魚最有價值的部分，含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅等營養素，同時也含有豐富的蛋白質、DHA與必需胺基酸，是體質虛寒者與產婦的營養補品，尤其適用於聚餐宴客、年節團圓料理，日本人視烏魚子為最高級的禮品。

賞味期限: 若於1個月內要品嚐，置於冷藏即可，若要久存，請用多層報紙及紙盒包裝，放至冷凍中可保存一年，若保存期間表層出現白粉狀屬自然現象(鹽)，請用少許的米酒擦拭即可。

大海的禮讚： 海捕烏魚子：不管是形狀、色澤、形狀、質感、口感與品質都在其他烏魚子之上，吸收天地精華的烏魚這就是海捕烏魚子魅力與好吃的所在，但因為其產量量少以及加工前的捕捉需要大量的人力與運氣，這也是為什麼海捕烏魚子特別美味的原因，當您親自品嘗過那種天然濃郁味道在口中化開得滋味後，相信您一定會讚不絕口。

一、 油炸：先將烏魚子表面擦乾，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後，切成薄片。二、 香烤：烏魚子H米酒塗抹後，放置１—２分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏２００度烤約３—５分鐘，或表面轉為金黃色時，即可取出，待涼後，切成薄片。三、 酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約５０ｃｃ的米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起，待涼後，切成薄片。