在 2011/3/14 6:59 pm 發表
(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/34202869)
烘焙業者真的好厲害啊！不斷推陳出新.....
這次的新鮮貨是讓狡兔第一眼就大感驚豔的甜點呢！
首先，非常感謝店長大方提供本次的試吃品！
原本想說店長應該是隨機寄送其中一種產品給我，
那天看見這個大箱子有嚇到我！裡面放了兩種產品！
不過我在愛合購上一直找不到確切的商店名稱。
然而就在收到泡芙的隔天，"蛋糕工廠"的波士頓派也來了，
狡兔赫然發現負責人居然是同一位！真是不簡單！
那個讓兔媽讚不絕口的波士頓派過幾天會PO上食記喔，
今天先向各位介紹超奇特的黑泡芙！！
<小黑球泡芙>
公主風的粉紅花樣圓盒，看上去十分討喜。
小黑球泡芙的口味分兩種，卡式達和卡式巧克。
狡兔生眼睛沒看過黑色的泡芙啊！
令我更吃驚的是，這樣一盒7入特價只要100元！？
盯著網頁圖片幻想時，我以為size頂多比10元硬幣寬一點吧？
結果實品讓我跌破眼鏡，它的屁股寬度足足有6cm！
名為"小黑球"，體積卻不算小！整盒俗擱大碗。
巧克力控光看到這樣的泡芙皮，一定都會失控！
雖然這麼講有點沒禮貌，但狡兔從某些角度來拍它，
覺得它的色澤滿像一坨"嗯嗯"......(轉眼珠)
卡式達醬是用雞蛋、牛奶和鮮奶油等材料手工調配而成，
切開的一瞬間，天真無邪的內餡顏色讓人感動不已！
(先把刀子兩側的殘醬吃掉~)
奶香味溫醇的卡式達醬，依著綿滑輕盈的奶油比例，
吃起來清爽無負擔感，即使手指沾到內餡也不覺油膩！
膨鬆微苦的可可軟皮沒有甜度，內餡不會太甜。
卡式巧克口味整個裡裡外外看起來好巧克力啊！
內餡同樣柔滑，苦甜巧克力的加入更添幾分可可香，
但在調配比例上仍屬比較輕質感的奶油內餡，
不會滿口都是巧克力味，卡式達醬的風味還在沒被壓掉喔！
單吃內餡有點小甜，跟無糖外皮一起入口就剛好了。
冷凍後變成冰淇淋泡芙更好吃！
外皮就像波蘿麵包那樣帶點酥酥的口感，內餡滋味更顯濃郁。
接下來要看看外型獨特的主打商品──手工玫瑰黑泡芙！
<手工玫瑰黑泡芙>
選用相同花樣的粉紅提盒，優雅得體，很適合拿來送禮。
其中一種口味是惡魔巧克。
另外一種口味是粉嫩草莓。
裡面有6入手工玫瑰黑泡芙，旁邊黃黃那個不曉得是什麼碗糕？
答案揭曉！店家還貼心附上兩包伯爵茶呢！
外包裝袋很歐風，將泡芙完全密封起來，
看上去頗有經典時尚感，感覺這顆泡芙應該不便宜......
蝦米！這樣與眾不同的泡芙一盒6入特價120元！？
再說size也沒比別家小、屁股寬度約8cm，
而且重量就跟外表一樣滿穩重的喔！
"手工玫瑰黑泡芙"這名稱，來自於它如花瓣般漂亮的皺摺！
狡兔真好奇那樣的紋理是如何做出來的？
惡魔巧克的內餡似乎跟卡式巧克是一樣的配方(?)，
選用來自瑞士蓮53.3%的苦甜巧克力，混入紐西蘭的鮮奶油，
加以師傅用心調製的卡式達醬與好手藝，任誰都想一親芳澤！
外皮和小黑球泡芙同樣是微苦不甜的，
雖然是軟皮泡芙，吃到皺摺處也挺有層次口感；
內餡不走強烈路線，恰如它的黑色外衣那般低調，
但整體表現卻讓人難以忘懷。
粉嫩草莓是採用來自大湖的新鮮草莓，
所以我猜這個口味應該是季節限定的商品(?)，
想吃的人手腳要快啊！
一入口並非想像中那股熟悉刺鼻的濃重草莓味......
由於卡式達醬的存在，草莓味就像被柔焦處理過，
兩相融合之下帶出"甜蜜不甜膩"的耐吃好滋味！
小外甥阿蓁吃得津津有味，她最愛草莓了！
大外甥廷廷難得自願離開電腦，衝下樓吃泡芙！
再泡一杯附贈的伯爵茶，享受悠然自得的午茶時刻！
(老實說，那特殊的茶味我喝得不太習慣呢...|||)
總結來說，這兩種黑泡芙狡兔都滿喜歡的！
論外觀是"手工玫瑰黑泡芙"略勝一籌，
論口感我較偏好"小黑球泡芙"的波蘿狀表皮。
以上供大家參考看看，但是別考慮太久才下單喔，
因為這家的黑泡芙最近也很夯！！！！
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所在地：高雄市
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