前一陣子食尚玩家介紹了他的牛肉麵

完全手工擀出的麵,個人相當喜歡吃

厚薄適中,口感有咬勁但又不會累人,更不會煮爛掉

不吃軟也不吃硬就吃軟硬適中

牛筋有爛,湯味也是走適中路線,不會過重也不會過淡

http://tw.myblog.yahoo.com/rick-lo/article?mid=172&l=f&fid=16